陜西省銅川市：小香菇種出致富大產業
2020年12月，中央電視臺俄語頻道以《“小香菇”拓寬廟灣村民致富路》為題，對陜西省銅川市耀州區不斷做強做大香菇產業進行了報道。2020年，韓國客商慕名來到這里，簽訂了出口30萬袋菌棒的合作協議；不久，美國西雅圖客商緊隨其后也簽訂了10萬棒菌棒培育訂單。
這里的香菇產業緣何聲名遠揚，挺進海外市場？這得益于銅川市耀州區在脫貧攻堅戰中實施的“政府引導、企業帶動、群眾參與、合作經營”的香菇產業發展模式，更得益于龍頭帶動企業——銅川德祥實業有限公司數年的奮力拼搏。
據了解，銅川德祥實業有限公司成立于2017年9月，公司自成立以來，積極響應國家號召，主動承擔社會責任，采用“技術核心區+種植基地”的發展模式，不斷探索形成了資金托管、入股分紅、務工就業、“借棒還菇”等香菇產業發展模式，深入推進“龍頭企業+村集體經濟合作社+產業扶貧基地+貧困戶”的運作模式，最大限度地將農戶嵌入到食用菌產業扶貧基地之中，帶動了耀州區廟灣鎮、照金鎮、石柱鎮等地1421戶農戶發展香菇產業。
韓景全作為韓國客商在中國的代理商，2020年4月，他慕名從東北來到廟灣鎮。經過一番考察，當即拍板簽訂了出口30萬袋菌棒的合作協議。韓景全說，他到過很多香菇種植基地，但這里的廠房設施標準化程度和菌棒的質量最符合他的要求。2020年11月18日，韓景全第三次來到廟灣鎮，第二天一早，該基地的5萬袋菌棒被裝車發往韓國。之前兩次發的都是培養了120天的菌棒，到韓國后可直接出菇。這次按韓國客商要求，發了只培養了50天的菌棒。這樣的出口要求，對從業18年的許華衛來說，是個不小的挑戰。作為該公司6個蘑菇種植基地的技術總監，這是她職業生涯中的首次，也是她所了解到的國內首次，沒有任何經驗可循。
對種植技術進行不斷探索研究，也是廟灣鎮香菇菌棒和質量叫好的最大支撐。選擇制作菌棒的底料、培養菌種、控制香菇生長的品相、確定采菇的時間等每一個環節，都需要技術人員根據當地的環境進行摸索。兩年多來，從購買底料到自己配制底料，從購買菌種到自己培養菌種，從按季節種菇到反季節種菇，該公司在向行業技術標桿不斷邁進。
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