全球松茸產(chǎn)量逐年遞減,經(jīng)濟價值不斷攀升
發(fā)布時間:2021-01-31
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
近年來,由于環(huán)境的惡化和大規(guī)模掠奪式的采集,野生松茸資源日漸枯竭,全球松茸產(chǎn)量逐年遞減,其經(jīng)濟價值不斷攀升。
松茸是亞洲地區(qū)的特有物種,主要分布在日本、朝鮮半島和我國四川甘孜、阿壩自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延邊、臺灣等地區(qū),據(jù)悉美國和歐洲有松茸變種,但產(chǎn)量少,品質(zhì)差。
據(jù)了解,中國松茸一共有四大產(chǎn)區(qū)云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴縣斯達納、四川阿壩州小金,四大產(chǎn)茸區(qū)產(chǎn)茸占全國松茸產(chǎn)量的大部分。
1.香格里拉松茸
云南松茸產(chǎn)量占全國松茸產(chǎn)量的40%,而迪慶香格里拉松茸占云南省鮮松茸出口量的65%以上。所以,迪慶已成為云南的“松茸之鄉(xiāng)”。 松茸,是迪慶州唯一的大宗出口商品,也是迪慶各族農(nóng)民脫貧致富的主要經(jīng)濟來源。
迪慶州位于云南省西北部,滇、藏、川三省區(qū)交界處,對自然環(huán)境破壞少,境內(nèi)沒有污染嚴重的工礦企業(yè),原生態(tài)保存完好,迪慶香格里拉松茸具有菇體肥大、肉質(zhì)細嫩、久香味濃、色澤好等優(yōu)點而聞名中外。迪慶香格里拉的松茸目前主要產(chǎn)品有鮮松茸和制品兩大類,制品又分為清水罐頭、冰凍松茸、鹽漬松茸等多種產(chǎn)品,每種產(chǎn)品又有不同的等級規(guī)格。
2.雅江松茸
雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段,屬大陸性季風(fēng)高原型氣候。雅江縣具有松茸等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境,年產(chǎn)野生菌類6000余噸,其中年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸1000余噸。
3.斯達納松茸
雄偉的斯達納雪山四川甘孜藏族自治州丹巴縣,丹巴縣是西南地區(qū)重點林區(qū),生態(tài)環(huán)境良好,植物資源豐富,是不可多得的植物基因庫。斯達納神山是藏族英雄寄魂山,是嘉絨文化的發(fā)祥地之一,素有“千碉之國”、“美人谷”之稱,民族文化悠久,自然資源豐富。 斯達納松茸風(fēng)味獨特,口感滑潤,富有彈性,食后余香滿口,鮮香別具一格。
斯達納松茸富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸;還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽類物質(zhì),有機鍺Ge124-239PM,多糖LPB等稀有營養(yǎng)元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。
近幾年,隨著斯達納知名度的提高,斯達納松茸也作為斯達納的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)開始走向全國各大城市星級飯店、大型超市甚至走出國門,成為東南亞眾多食客的美食選擇。
4.小金松茸
小金縣地處青藏高原東部邊緣,位于四川省西北部,在阿壩藏族羌族自治州南部。東鄰汶川縣,西毗甘孜州丹巴縣,南連雅安市寶興縣,北接馬爾康縣。
小金松茸,色澤鮮明,體形肥大,形若傘狀,菌蓋呈褐色,菌柄白色,均有纖維狀,茸毛鱗片。菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地細膩,口感極佳,并有濃郁的香氣及豐富的營養(yǎng)價值。生長在小金縣高半山青杠林腐質(zhì)土中,尚未開散的為上品,開散成傘狀的略次,其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值都極高。
小金松茸1985年開始打入國際市場,出口產(chǎn)品主要以鮮菇為主,年產(chǎn)量可達30噸左右,產(chǎn)地主要分布于小金縣縣崇德鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、兩河鄉(xiāng)、結(jié)斯鄉(xiāng)、美沃鄉(xiāng)、日隆鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
我國的松茸主要來自云南、四川、西藏的高原地區(qū),主要的產(chǎn)區(qū)如下:
1.云南省
出產(chǎn)的松茸主要分布在麗江、香格里拉、德欽、鶴慶、蘭坪、大理、巍山、劍川、鄧川、洱源、楚雄、元謀、祿豐、姚安、祿勸、武定、嵩明、曲靖、昆明、永勝、騰沖等;
云南的重要產(chǎn)區(qū):
(1)云南迪慶州:香格里拉縣:建塘鎮(zhèn)吉迪村、籽尼村【香格里拉最著名的兩個產(chǎn)地】,格咱鄉(xiāng)【地理標志保護產(chǎn)品】
(2)云南迪慶州:德欽縣
(3)云南楚雄州:祿豐縣、南華縣【地理標志保護產(chǎn)品】
(4)云南大理州:劍川縣
2.四川省
四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龍、丹巴等12個縣;阿壩藏族羌族自治州的小金、馬爾康、壤塘等6個縣;涼山彝族自治州的鹽源、德昌等4個縣。
四川的重要產(chǎn)區(qū):
(1)四川甘孜州雅江縣:【2013年8月3日,中國食用菌協(xié)會授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號。】【地理標志證明商標】
(2)四川甘孜州丹巴縣:邊爾鄉(xiāng)的斯達納神山
(3)四川阿壩州小金縣:崇德鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、兩河鄉(xiāng)、結(jié)斯鄉(xiāng)、美沃鄉(xiāng)、日隆鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。【地理標志證明商標】
3.西藏
西藏松茸主要 主要分布在林芝地區(qū)波密縣、米林縣、巴宜區(qū)、察隅縣和工布江達縣。其中以工布江達所產(chǎn)林芝松茸為最佳。【地理標志保護產(chǎn)品】【地理標志證明商標】
4.吉林省
吉林延邊:主要集中在龍井市天佛指山。
綜合松茸品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)性、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定性而言,以下幾個地區(qū)的松茸可以說是消費者購買的首選和保證:
劍川松茸——云南大理劍川
香格里拉松茸 ——云南迪慶香格里拉市
德欽松茸 ——云南迪慶德欽縣
南華松茸 ——云南楚雄南華縣
曲靖松茸 ——云南曲靖馬龍區(qū)
陸良松茸 ——云南曲靖陸良縣
永平松茸 ——云南大理永平縣
麗江松茸 ——云南麗江市
小金松茸 ——四川阿壩小金縣
雅江松茸 ——四川甘孜雅江縣
鄉(xiāng)城松茸——四川甘孜鄉(xiāng)城
林芝松茸——西藏林芝巴宜區(qū)
總之,地域產(chǎn)區(qū)的標記就是松茸的品牌,如果想要買到保障性比較高的松茸,就必須有可靠松茸的產(chǎn)區(qū)購買渠道,最好能夠通過當?shù)夭少徶苯淤徺I,既能夠減少渠道環(huán)節(jié),降低購買成本,又可確保購買松茸的正宗和品質(zhì)。
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