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     冬去春來，春暖花開。甘肅省臨夏市折橋鎮(zhèn)大莊村羊肚菌種植基地里，黑色大棚排列整齊，呈矩形分布。沿棚間田梗走進菌棚里，一朵朵似橢圓形、呈蛋殼色的菌菇長勢喜人，挺立于土間。眼下，到了春季，臨夏市本地培育的羊肚菌再有幾天就可以開始采摘。

     乳白色的菌柄撐起羊肚狀的灰褐色菌蓋，樣子十分可愛。羊肚菌又名“羊肚菜”，因其表面凹凸不平像羊肚而得名。新鮮的羊肚菌口感脆中帶有嚼勁，燉湯、炒菜都是上好的配料，而風干的羊肚菌泡發(fā)后，香味十分濃郁，是不少高端菜品常見的搭配，是珍貴的食用菌和藥用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素和礦質(zhì)元素，美味且健康，在廣東、香港等地十分受歡迎。

     大莊村羊肚菌自去年冬季開始種植、管護到現(xiàn)下采收，每天穿梭在菌棚里，均勻噴撒石灰、下種、放置營養(yǎng)包、密切關注棚內(nèi)溫濕度，根據(jù)天氣情況適當補水和通風。
     近年來，折橋鎮(zhèn)始終把產(chǎn)業(yè)扶貧作為貧困戶增收脫貧的核心舉措，從產(chǎn)業(yè)扶貧模式創(chuàng)新上破題開篇，全力推進，采取政府主導、企業(yè)帶動、合作社組織、貧困戶參與的方式，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，利用冬閑空檔種植羊肚菌，提高土地利用率和產(chǎn)出率，讓更多農(nóng)戶參與種植，讓一朵朵盛開的羊肚菌成為廣大農(nóng)戶的“致富傘”，積極推進互利共贏、多方受益的產(chǎn)業(yè)扶貧模式，將貧困戶納入產(chǎn)業(yè)鏈條，建立穩(wěn)固的利益聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)有效帶動脫貧致富。