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    秸稈出菇 菌包制肥 上海市寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)農(nóng)林廢棄物全循環(huán)助力寶山綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

    發(fā)布時間:2021-04-01

      來源:東方城鄉(xiāng)報

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    秸稈、樹枝等農(nóng)林廢棄物加工后制成可為菌菇成長提供養(yǎng)分的菌包,廢棄菌包經(jīng)過處理制成有機(jī)肥,用于綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。上海市寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)通過此種方法,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色生態(tài)循環(huán)全過程,未來,隨著羅店鎮(zhèn)綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地運力的不斷提升,將進(jìn)一步提高周邊蔬果生產(chǎn)合作社生產(chǎn)廢棄物的利用率,實現(xiàn)鎮(zhèn)域內(nèi)農(nóng)林廢棄物全循環(huán)。
         在寶山羅店鎮(zhèn)永大菌業(yè)內(nèi),秸稈、樹枝等農(nóng)林廢棄物預(yù)粉碎后,添加一定比例的麩皮、豆腐渣等輔料,攪拌混合再經(jīng)機(jī)器裝袋便制成可為菌菇成長提供養(yǎng)分的菌包,高溫滅菌后注入菌種就能送去生產(chǎn)基地生態(tài)出菇。出菇完成后的廢棄菌包經(jīng)過去袋打散后,與菜皮、豆渣等其他農(nóng)業(yè)廢棄物按比例混合,經(jīng)過30天曝氣發(fā)酵,制成有機(jī)肥,用于鎮(zhèn)域內(nèi)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
         這是寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)的綠色生態(tài)循環(huán)全過程。通過此種方法,寶山區(qū)水稻秸稈離田利用率高達(dá)68%,羅店鎮(zhèn)漢康豆腐生產(chǎn)中產(chǎn)生的豆渣廢棄物利用率達(dá)到60%以上,各個蔬果合作社生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢菜葉、雜草、廢果品等也提高利用率,其中,基地所在地御源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,2020年廢棄物利用率已實現(xiàn)100%。
         未來,隨著羅店鎮(zhèn)綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地運力的不斷提升,將進(jìn)一步提高周邊蔬果生產(chǎn)合作社生產(chǎn)廢棄物的利用率,實現(xiàn)鎮(zhèn)域內(nèi)農(nóng)林廢棄物全循環(huán)。
    “點草成金” 廢棄物內(nèi)長菌菇
         60%秸稈、15%豆腐渣混合一定比例的木屑、麩皮或米糠是姬菇生產(chǎn)所需要的養(yǎng)分。在永大菌業(yè)的寶山基地內(nèi),姬菇是主要生產(chǎn)品種,占基地菌菇生產(chǎn)總量的60%以上,永大菌業(yè)每年要制成近千萬袋姬菇菌包,運往周邊,菇農(nóng)生態(tài)出菇,通過對農(nóng)林廢棄物的有效利用,大大降低生產(chǎn)成本,為農(nóng)戶爭取更多利潤空間。
         近年來,永大菌業(yè)一直在嘗試提高秸稈在菌菇包中的使用比例,同時,針對周邊漢康豆腐生產(chǎn)企業(yè)的豆渣處理需求,永大菌業(yè)通過反復(fù)試驗已成功探索出豆渣加入菌菇包的合適比例。
         過去,豆渣作為濕垃圾,含水量高、運輸難、處理成本較高,如今,已成為菌包原料,就近利用,不僅減少企業(yè)處理成本,還能為菌菇提供豐富的植物蛋白,提高出菇效率、降低生產(chǎn)成本,實現(xiàn)雙贏。
         漢康豆腐每天大約產(chǎn)生20-30噸豆渣,制菌包環(huán)節(jié)可利用12噸。菌包添加豆渣后,生產(chǎn)成本每袋降低1角以上,永大菌業(yè)每年出產(chǎn)菌包1000萬袋,每年可節(jié)省生產(chǎn)成本100萬元左右。在提高秸稈比例方面,永大菌業(yè)也在不斷創(chuàng)新試驗。目前,在產(chǎn)量不受影響的情況下,秸稈最高使用率高達(dá)80%以上。
         同時,為提高秸稈利用率,永大菌業(yè)還在秸稈保存環(huán)節(jié)上花費很多功夫,不僅投入設(shè)施,改善秸稈倉儲條件,延長秸稈的使用時間,還創(chuàng)新嘗試了秸稈在稻田直接打捆的收儲方式,通過秸稈打捆機(jī)配合益生菌的使用,能夠在田間直接對秸稈注菌、覆膜打捆防止受潮腐爛,延長儲存時間,同時,通過發(fā)酵提高秸稈生物轉(zhuǎn)化率,提高菌菇生產(chǎn)效率。
    曝氣發(fā)酵 廢棄物在田間循環(huán)
         如今,羅店鎮(zhèn)投入資金180萬元,在上海御源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社建設(shè)了綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)基地并于去年正式運營。不僅合作社蔬菜生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物得以利用,永大的廢棄菌包渣、漢康的廢棄豆腐渣也相繼派上用場。
         基地以45噸廢棄菜皮、雜草、廢果品等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物、10噸豆渣、10噸菌包渣的比例,將廢棄物混合成為含水量60%左右的混合體,堆放至發(fā)酵槽,通過覆膜、變頻打氣的曝氣發(fā)酵法,經(jīng)過30天等待,便能制成有機(jī)肥。
         值得一提的是,這些廢棄物的堆放區(qū)域并不會產(chǎn)生太多異味,生產(chǎn)過程不會對周圍環(huán)境造成影響。原來的曝氣式發(fā)酵技術(shù)是通過納米氣流膜與生物發(fā)酵相結(jié)合的方式生產(chǎn)有機(jī)肥。其中,納米氣流膜覆蓋能夠為堆肥制造一個不受外界氣候影響的“氣候箱”,鎖住氨氮,隔絕氣味,同時,提高肥料品質(zhì)。
         發(fā)酵過程可以通過儀器數(shù)據(jù),按需供給氧氣并保持內(nèi)部恒溫70攝氏度左右,保證氧氣均衡,同時,通過高溫殺滅雜草中草籽活性,避免施肥時帶入草籽。該基地每年可以加工消化廢菜葉、廢果品、豆渣、廢棄菌渣等1800噸,制成大約700噸無草籽有機(jī)肥,滿足2-3家合作社生產(chǎn)所需。目前,基地生產(chǎn)的有機(jī)肥經(jīng)過第三方機(jī)構(gòu)檢測,符合有機(jī)肥的相關(guān)要求并已在御源合作社蔬菜綠色生產(chǎn)中投入使用。
         據(jù)統(tǒng)計,2020年,御源合作社生產(chǎn)過程中產(chǎn)生廢棄物約271噸,其中,還田約27噸,基地內(nèi)循環(huán)利用244噸,基本實現(xiàn)100%循環(huán)利用。未來,基地將進(jìn)一步輻射周邊果蔬生產(chǎn)基地,提高設(shè)備利用率,實現(xiàn)鎮(zhèn)域內(nèi)農(nóng)林廢棄物全循環(huán)。

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