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    浙江江山市:瓶栽秀珍菇一年十二“熟”

    發(fā)布時間:2021-05-27

      來源:浙江新聞

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    “你們看,菇柄粗細(xì)適中,形狀飽滿,這個秀珍菇品質(zhì)非常好!”近日,在浙江江山市利興菇業(yè)專業(yè)合作社出菇房內(nèi),一朵朵肥碩的秀珍菇從裝滿玉米芯的塑料瓶中探出頭來,老板楊建文喜上眉梢。
    據(jù)了解,這是江山市今年第一批采用液體菌種接種技術(shù)、工廠化瓶式生產(chǎn)的秀珍菇。秀珍菇被譽為“菇中極品”,是該市三大主栽食用菌之一,年栽培達(dá)5800多萬袋。為突破近年來秀珍菇生產(chǎn)成本持續(xù)攀升等產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸,江山農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色種植業(yè)技術(shù)推廣中心聯(lián)合江山市利興菇業(yè)專業(yè)合作社,與杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院合作,開展秀珍菇工廠化瓶栽技術(shù)攻關(guān)。“該技術(shù)將改變目前秀珍菇國內(nèi)生產(chǎn)以夏季設(shè)施化栽培為主、春秋自然季節(jié)生產(chǎn)為輔的塑料袋周年化生產(chǎn)格局。”江山特色種植業(yè)技術(shù)推廣中心副主任毛小偉介紹,秀珍菇不僅實現(xiàn)了周年化生產(chǎn),還大幅降低了生產(chǎn)成本。
    在江山市利興菇業(yè)專業(yè)合作社的液體菌種培育室內(nèi),數(shù)個不銹鋼液體菌種發(fā)酵罐一字排開。據(jù)介紹,罐中的液體配方除了豆粕、白糖和玉米粉等外,主要成分就是清水。這些液體通過管道直接噴灑到裝有玉米芯的塑料瓶里,1個月就可以開瓶出菇,非常方便。
    “以前用木屑培養(yǎng)菌種,每袋成本要5分錢,五六個人一天才接種菌包1萬袋;現(xiàn)在換用液體培養(yǎng),每瓶成本不到1分錢,4個人3小時就可以接種兩萬瓶。”楊建文介紹。
    “以往我們種植的秀珍菇采用木屑為主的固體菌種,前一年的12月開始制作菌包,經(jīng)過菌絲培養(yǎng),次年5月到9月出菇,一年只能生產(chǎn)一季。”毛小偉告訴記者,如今采用液體菌種,實現(xiàn)自動化生產(chǎn),養(yǎng)菌房和出菇房都實現(xiàn)智能控溫,出菇率從92%提高到了99%以上,生產(chǎn)周期縮短至30天,每年可以輪作12次,老百姓一年四季都能吃到秀珍菇。
     

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