11月26日，從湖北省隨州市外貿局獲悉，“今年1至10月，全市香菇及制品出口創匯6.3億美元，其中精深加工產品突破4億美元，穩居全省第一。”
據統計，2003年以來，隨州香菇及制品出口創匯連續十八年躍居湖北省第一，多年穩居全國前列，創造了香菇出口的“隨州現象”，是首批“國家級外貿轉型升級出口食用菌專業型基地”、“出口食用菌質量安全示范區”。全市有40多家香菇生產企業出口創匯，產品銷往60多個國家和地區。今年，出口創匯有望突破7億美元，在這一亮眼成績單的背后，是市委、市政府全方位政策加持“菇業”高質量發展，鑄就大品牌，使隨州香菇名聲大幅提高，規模大幅提高，產量大幅提高，品質大幅提高，收入大幅提高，主要做法有：
一是優惠政策助力香菇提質增效。先后出臺《隨州香菇產業基地建設實施方案》《關于促進香菇產業高質量發展的十條意見》等政策措施，每年政府出資1億元，用于香菇全產業鏈發展。同時，每年從湖北長江（隨州）產業發展基金中拿出4億元，并爭取整合各類項目資金1億元以上，發展香菇產業。為全市精深加工企業和科研院所共同制定了香菇醬和香菇濃縮汁產品團體標準，是全國最早發布《香菇醬》和《香菇濃縮汁》團體標準的市。出臺《隨州市品牌提升專項行動方案（2020-2022）》，重點打造“隨州香菇”在內的特色農產品品牌。今年，市委市政府聚焦建設全國具有影響力的現代農港，實施產業“鏈長制”引領，全力打造五大重點農業產業鏈，食用菌產業鏈居其首位。為湖北特色農產品打造亮麗名片，注入新動能。
二是為“隨州市香菇”注冊地理商標。被譽為“中國香菇之鄉”“中國花菇之鄉”的隨州，是“全國第二大香菇交易市場”、“全國四大香菇主產區”之一、“全國重要的香菇加工出口基地”、“中南地區最大的香菇交易中心”,2020年，香菇產業鏈產值超過300億元。隨州香菇出口創匯連續十八年位居湖北省第一位，拉動隨州農產品出口連續十二年位居湖北省第一位。爭取國家知識產權局為“隨州香菇”注冊地理標志證明商標。2018年，“隨州香菇”獲得“國家農產品地理標志”認證；2019年，獲得地理標志證明商標注冊，被列入“全國首批優質農產品目錄”和“2019全國農產品區域公用品牌目錄”，在全國100個農產品區域公用品牌價值評估和影響力指數評價中，影響力指數位居第12位，居食用菌類之首。目前已有22個企業印制和使用“隨州香菇”區域公用品牌標志，獲得意想不到的超常經濟效益。
三是多渠道多途經多角度地宣傳。近幾年，“隨州香菇”品牌連續三年登陸央視多個頻道，美譽度、影響力不斷提升。兩次組織香菇企業家參加東盟博攬會，兩次參加第二屆中國食用菌產業博攬會、平頂山博攬會，11月組織品源(隨州)現代等十幾家企業參加2021湖北.隨州香菇產業博覽會，有效地提升了香菇產品和機械制造的知名度、美譽度。
四是深謀遠慮發展戰略目標恢宏。《隨州市食用菌產業鏈實施方案》提出，力爭到2025年，全市年香菇種植量達到5億袋，干菇產量達到10萬噸，香菇全產業鏈產值突破500億元，其中出口將超10億美元，將隨州發展成全國最大的食用菌出口基地。為實現這一目標，市堅持科技興菇，與大專院校、科研院所聯系更加緊密，已建立院士專家工作站37家，引進食用菌界院士李玉等8名院士、知名專家32名、國家“千人計劃”特聘專家1名、湖北省“百人計劃”特聘專家2名、外籍專家2名。擴大了國家“外貿轉型升級示范基”、出口食用菌質量安全示范區”、“生態農產品原產地保護示范區”，“中國特色農產品優勢區”建設規模，按照“有標貫標、無標建標、缺標補標”的原則，引導產業基地高起點、高標準建設，對現有的備案基地進行綠色、有機認證，提升種植基地數字化、規模化、標準化、智能化上規模。創造“集中制棒、分戶出菇”和“企業+合作社+基地+農戶”新模式。2019年以來，市謀劃重大項目76個、總投資204億元，構建從菌種繁育、原輔料生產、基地建設、精深加工到機械設備制造、副產物利用、三產融合的全產業鏈發展模式。積極推進香菇產品精深開發，支持香菇企業拓展國內外市場，全力做大做強“一朵菇”產業，打造全省特色增長極，為構建“漢襄肱骨、神韻隨州”可謂投資之多，力度巨大，效益明顯。湖北長久菌業現代化香菇栽培示范基地內，智能化大棚依托農業物聯網實現了自動化控制，一年四季出菇。隨州市炎順菇業有限公司投資近千萬元，采用自動化制棒、規模化種植發展香菇產業，今年制棒200余萬袋、規模種植近100萬袋，成為規模化種植示范引領者,帶動菇農穩定增收。湖北寶蕈農業科技有限公司，投資500萬元，通過互聯網聯結手機的智能大棚內，菌棒在溫床里養菌，座在辦公室打開手機，菌棒在溫床里養菌情況一目了然。該公司投資43萬元，購買的拌料、套袋、裝料、扎口、封口全自動智能機，無須人工操作，全程電腦控制。不僅節省用工17人，而且工效提高了20多倍，質量上乘。據統計，今年全市新增10萬袋以上基地13個，長久菌業、樂鮮菌業、軍成菌業、塔兒山菌業香菇智能化生產基地先后建成投產，年種植量均超過40萬袋，引領香菇種植綠色轉型。
五是面向市場主體培育龍頭企業。隨州將香菇產業發展作為全局工作的重中之重，面向國際國內市場主體，致力于補短板、鍛長板、筑底板，鑄就了完善的全產業鏈。大力實施“質量興農、品牌強農”戰略，清單式“推進標準化基地建設，強責任、解難題、抓督辦，新建香菇“集中制袋”示范點10個，規模化種植7000萬袋，香菇種植總規模達3億袋”，走標準化種植、精深化加工、品牌化發展之路。品源（隨州）現代農業發展公司和湖北裕國股份公司，是隨州香菇生產企業中的兩家“農業產業化國家重點龍頭企業”，今年前10個月分別實現出口2.2億美元、1.8億美元，實現隨州農業企業外貿出口歷史性突破。對200多家菌種生產企業，100多家食用菌加工企業加大了扶持力度，對年產10萬斤以上的制種大戶在菌種優選、市場培育、標準創建、品牌構建等方面給予了大力支持，下足了繡花功夫，有力地夯實了全市菌種產業發展基礎，擴大了機械化優質菌種生產規模，淘汰了手工作坊式制種方式，從源頭上保證了菌種質量，進一步提升了隨州菌種區域品牌影響力，提高了國內外市場占有率和競爭率。爭得國家項目支持高起點規劃，高標準建設，全鏈條聚集，動工興建隨縣香菇國家現代農業產業園。截至今年10月，隨州擁有香菇企業185家，其中農業產業化國家重點龍頭企業2家，農業產業化省級重點龍頭企業12家。近幾年，隨州大力推進“集中制棒、分戶出菇”和“企業+合作社+基地+農戶”模式。2020年全市香菇標準化、規模化、智能化生產基地長足發展，種植香菇2.6億袋，其中10萬袋以上基地數量79個，日生產能力1萬袋以上的集中制棒廠60家，年集中制棒能力8000萬袋以上。今年全市新增10萬袋以上基地13個，長久菌業、樂鮮菌業、軍成菌業、塔兒山菌業香菇智能化生產基地先后建成投產，年種植量均超過40萬袋，引領香菇種植綠色轉型。目前，隨州年種植香菇3億多袋，30多萬人從事香菇產業。
六是依靠科技提升完整產業體系。幾年來，隨州各級黨委政府高度重視、持續用力，推動香菇產業延鏈、補鏈、強鏈，形成集菌種繁育、標準化種植、精深加工、外貿出口、機械制造、科技研發、技術服務、人才培養等于一體的完整產業鏈體系。與中國農科院、上海農科院、湖北香菇研究院、華中農業大學等國內知名的菌種研發機構深度合作，培育出83家規模化菌種廠,年產菌種 3000多萬公斤，銷往18個省份和出口韓國、朝鮮等國，成為全國最大的香菇菌種生產基地之一。如此同時加大了對食用菌機械研發力度，催生逸村機械公司、長喜食用菌機械、菇人食用菌機械、隨縣菇鄉設備公司、湖北扶星機械等16家食用菌數字機械生產企業，擁有發明專利50余項，去年產值2億元以上，產品銷往全國各地，出口到韓國、俄羅斯、越南等國家和地區。為香菇生產加工數字化、自動化、智能化、無人化提供了數字機械設備支撐。
七是以民為本依法監管菌種市場。市委市政府加大了菌種繁育與推廣的支持力度，側重支持長久菌業、寶蕈菌業、耀興大海等菌種繁育企業菌種研發。加強資源整合，通過落實財政獎勵、申報食用菌科研項目資金、購買菌種保險等方式支持菌種繁育企業做強做大，實現菌種生產、繁育推廣、科研、人才培養“四位一體”發展。大力開展香菇等傳統木腐菌和羊肚菌等草腐菌新品種推廣示范工作，近幾年，在品種特性提供規范化技術服務、規范菌種生產銷售行為、加強菌種市場監管、支持食用菌協會加強行業自律和技術服務引導、加快優質菌種推廣種植等方面力度之大，目前全市已建成了完善的優質菌種生產、推廣、試驗、示范基地，為保護菇農利益，依法建設食用菌產業管理平臺。今年，市委市政府、市農業農村局組織市縣種子管理局和食用菌協會，依法依規依照標準對200多家年生產3000多萬公斤菌種生產經營廠家，進拉網式“五查”。即：查制種許可證、查制種設備、查制種環境、查制種質量、查信譽度。辦理生產經營許可證。涉及18項硬軟件，即生產經營許可證申請表，注冊資金，菌種生產檢驗技術資質，儀器設備，生產場所建設達標，品種特性介紹，售后服務承諾，銷售合同文書，質量檢驗報告等辦理生產經營許可證，每證限期三年時間。同時，對無證生產的廠家依法關、停、罰查處，嚴重違法的移送司法機依法處理，保持高壓態勢，杜絕無證生產，凈化菌種生產經營環境，保證菇農用上放心菌種，為香菇產業持續健康發展、鄉村振興保駕護航。
八是培訓香菇高素質人才強基本。市委市政府、市農業農村局將香菇產業發展作為全局工作的重中之重，大力實施“人才興菇、品牌強菇”戰略，在培訓高素質人才方面，采取六項主要措施：一是請專家到隨州授課培訓高素質人才；二是送制菌種人到大專院校培訓制菌技術；三是走出去參觀學習，先后到山東七河、河南三峽、盧氏等地取經學習；四是組織制種專家傳經送寶；五是創辦全國首所“隨州香菇學院，”已于10月17日開學迎接新生，招錄學生118人。正是這些培訓，給了種菇人“金鋼鉆”，讓種菇人敢攬瓷器活。曾困繞種菇人爛袋、螨蟲、低產、劣質難纏問題得到根本解決；六是請教授現場指導，組織相互觀模、交流、學習等。有效地提高了制菌種人的科技素質，提高了菌種質量，保障種菇安全，促進了制種良性循環。
九是打造新興特色基地的增長極。培育龍頭企業壯大產業集群打造精品名牌，提升農業產業化水平，加快建設“現代農港”有效地支持品源現代、裕國菇業、常盛食品、寶珠峰食品、聯豐食品、中興食品等龍頭企業對接國內外知名食品生產企業，初步建成分揀加工、冷藏物流、儲存等標準化環節。加大了以工廠化種植、鮮菇專供、農耕體驗、文旅融合，一二三產業融合為主線工作力度，在探索綠色循環發展，“稻菇連作”和廢棄菌棒再利用中有新作為，支持寶蕈菌業、耀興大海等羊肚菌、大蓋菌等各類新型基地建設取得顯著成效。今年，品源((隨州))現代農業發展有限公司成功榮獲“農業產業化國家重點龍頭企業”稱號。
十是加大高新技術企業研發培育。不惜重金加快培育一批擁有自主知識產權核心技術的研發和成果轉化能力強的高新技術龍頭企業，實施香菇產業重點科技研發專項項目建設，攻克了一批關鍵核心技術，掌握了一批自主知識產權、開發出一批高附加值產品，品種由單一的香菇，發展到花團錦簇的榆黃蘑、破土而出的雞腿菇、個大體圓的猴頭菇、色澤暗褐的靈芝、競相綻放的紅平菇、白色滾圓的竹蓀、婀娜多姿的巴西菇、黑中透亮的黑木耳、潔白如玉的銀耳、滋陰壯陽的羊肚菌、補身健體的大球蓋菇、祛病強身的金針菇、促進大腦發育的平菇、益胃清神消痔的雞腿菇、減肥塑身的雙孢菇等多個品種，被華農大教授羅信昌稱為全省食用菌生產的里程碑”。種植方法由春栽擴展到秋栽、反季節栽培、四季出菇。產品有香菇肉松、白果開心果、香菇醬、即時休閑食用菌食品、膳食香菇纖維膠囊、香菇脆、香菇罐頭、香菇濃縮汁、調味香菇等系列深加工產品，開發出香菇多糖、多氨基酸、保健膠囊、易拉罐保健飲品和藥品，提高了市場的占有率和競爭率。湖北寶蕈農業科技公司與華中農業大學原菌種實驗中心組建技術研發團隊，收集保藏有湖北省內最為全面的各類食藥用菌品種資源3萬多份，先后選育出通過國、省審認定食用菌新品種8個，獲得國家授權專利8項。
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