常明昌，男，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、2020年“全國脫貧攻堅創(chuàng)新獎”獲得者，被譽為“中國食用菌科學(xué)與工程專業(yè)奠基人”“山西現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)奠基人”。常明昌在山西省80多個縣區(qū)開展科技扶貧，選育優(yōu)良品種300多個，推廣香菇、木耳、白靈菇、繡球菌、杏鮑菇、靈芝、猴頭、冬蟲夏草等，實現(xiàn)經(jīng)濟效益36億元以上。
從上世紀90年代起，常明昌開始鉆研食用菌栽培技術(shù)。30多年來，他先后發(fā)表論文216篇，培育了晉靈芝1號和晉猴頭96號2個新品種；率領(lǐng)團隊完成山西省食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)標準19項；他主持完成的7項重大科技成果中，有3項達到國際領(lǐng)先水平。
在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)的校園里，有一座不太起眼的小樓，這里就是常明昌教授和團隊成員的“陣地”——食用菌科技服務(wù)中心。走進樓內(nèi)，可見一盆盆用靈芝制作的高低錯落的盆景，以及墻邊架子上各種蘑菇的樣本，最讓人嘆為觀止的是兩柄直徑一米多的靈芝。就是這些奪人眼球的寶貝，讓常明昌執(zhí)著研究了30多年，并且?guī)恿税傩彰撠氈赂弧?/div>
今年57歲的常明昌出生在山西大同一個普通工人家庭。1981年，他考上了山西大學(xué)生物系，進行野外調(diào)查、采集藻類和真菌標本，去的地方都是深山老林、戈壁荒漠，每天步行五六十里路，有時候獨自一人吃住在山里。大學(xué)4年，常明昌走過了大半個中國，1985年，常明昌大學(xué)畢業(yè)后進入山西農(nóng)業(yè)大學(xué)工作，傾心于食用菌栽培、山野資源開發(fā)、真菌分類、保健食品和塊菌研究。
從1992年起，常明昌開始探索農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研和科技扶貧相結(jié)合的道路，他創(chuàng)建了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌科技服務(wù)中心。創(chuàng)業(yè)之初，找一塊空地，挖幾條地溝，蓋上塑料布，就是最初的菇棚。為了實現(xiàn)順利出菇，常明昌和團隊成員經(jīng)常連續(xù)多天守在潮濕悶熱的菇棚里，根據(jù)食用菌生長周期，隨時燒火加熱、噴水增濕，觀察食用菌的生長情況，去檢測各種技術(shù)參數(shù)，形成了一系列食用菌栽培新技術(shù)。
為了收集野生食用菌資源，常明昌經(jīng)常騎上摩托車一口氣從山西農(nóng)大跑到盂縣、汾陽。為了把科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，常明昌團隊克服了一道道難關(guān)，掌握了一整套食用菌庭院式栽培生產(chǎn)技術(shù)。“要讓科研成果走出實驗室，把技術(shù)送到田間地頭，這樣才能真正體現(xiàn)科研成果的價值。”
1999年，常明昌到貧困縣安澤縣蹲點扶貧，他發(fā)現(xiàn)這里獨特的氣候條件和林地資源非常適合種植香菇。9個月的時間里，常明昌奔波在山區(qū)小路上，穿梭于菇棚間，去了100多趟安澤縣。過去用來燒火的枝條、木屑、玉米芯、秸稈，成了農(nóng)民發(fā)家致富的“財源”。
“山西的地形，東邊是太行山脈，西面是呂梁山，中間還有不少大小河流縱貫，獨特的冷涼干燥氣候適合發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。”在常明昌的指導(dǎo)下，安澤縣陸續(xù)建成30個大型食用菌生產(chǎn)基地，成為山西省最大的香菇生產(chǎn)基地。兩年時間，安澤縣增收4000多萬元，越來越多的人找到常明昌，邀請他指導(dǎo)當?shù)匕l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。
技術(shù)帶動增收 農(nóng)民的錢袋子鼓了起來
常明昌笑著說，有時候自己也想懈怠，也有遇到困難想泄氣的時候。可是每次在技術(shù)培訓(xùn)時，面對那一雙雙渴望知識、渴望脫貧的眼睛，他就覺得自己有責任去幫他們。在常明昌的手機里，有40多個食用菌種植群，每個群都有百余人。至于菇農(nóng)的微信，他自己都記不清楚加了多少個。
去福建、上海等省份考察時，他見到食用菌工廠化生產(chǎn)的情景。“那里完全實現(xiàn)了對生長要素的精準控制，可一年四季不間斷生產(chǎn)，擺脫了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠天吃飯的束縛，真正達到了高產(chǎn)高效。”震撼之余，常明昌也看到了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。他拿出自己的積蓄，辦起了山西省第一個食用菌工廠化生產(chǎn)車間，并逐步建立起山西省食用菌產(chǎn)業(yè)標準體系。在他的努力下，一系列科研成果躍出紙面，也帶動了當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“全國栽培黑木耳，一般只有春栽和秋栽。但在呂梁山區(qū)黃土高原冷涼氣候和干燥的氣候條件下，我們實現(xiàn)了春栽、夏栽、秋栽不間斷，這在世界上也屬于領(lǐng)先水平。”常明昌邊向記者翻看他手機里保存的基地圖片邊向記者說。
2016年呂梁臨縣青涼寺鄉(xiāng)柳溝村山圪嶗農(nóng)業(yè)合作社成立之初，常明昌團隊就進行過技術(shù)指導(dǎo)。到現(xiàn)在，合作社已建成11個發(fā)菌棚、31個出菇棚和500平方米生產(chǎn)車間，年產(chǎn)香菇近40萬袋。
2000年至今，常明昌帶領(lǐng)團隊在呂梁、大同等7市大面積推廣食用菌栽培，幫扶了200多家龍頭企業(yè)和合作社，幫助40多個貧困縣致富增收；幫助31家企業(yè)建立食用菌工廠化生產(chǎn)基地，其中6家年產(chǎn)值過億。全省食用菌總產(chǎn)量由2009年的9萬噸發(fā)展到2018年的36萬噸，產(chǎn)值翻了5倍。
“2020年，在省委統(tǒng)戰(zhàn)部的大力幫扶和市委市政府、縣委縣政府的推動下，呂梁山區(qū)的中陽縣已打造成年產(chǎn)1600多萬袋的全省最現(xiàn)代化的黑木耳生產(chǎn)基地，今年將生產(chǎn)5000多萬袋，成為華北較大的木耳生產(chǎn)基地……”說起食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，常明昌充滿信心，“我不怕苦，就是想實實在在做一些事，讓小蘑菇帶動更多農(nóng)民富起來。”
注重專業(yè)人才培養(yǎng) 化知識為生產(chǎn)力
近年來，常明昌帶領(lǐng)團隊先后開展食用菌培訓(xùn)400多期，培訓(xùn)農(nóng)民4萬多人次，并帶動3萬多戶農(nóng)民脫貧，還開設(shè)了免費咨詢電話、網(wǎng)站和微信公眾號，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中的實際問題。常年走進田頭的常明昌更像個農(nóng)民，但學(xué)生們打心眼里尊敬、佩服這個化知識為生產(chǎn)力的教授。在山西農(nóng)大校園，常明昌講授的《食用菌栽培學(xué)》一直是農(nóng)大聽課人數(shù)最多的一門，每次上課，330人的大教室總是座無虛席。
一直以來，常明昌有一個夢想，就是建立全國第一個食用菌學(xué)院，培養(yǎng)更多的專業(yè)人才，從而造福農(nóng)業(yè)，真正讓農(nóng)村發(fā)展，讓農(nóng)民致富。2020年3月，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌科技創(chuàng)新團隊申報的“食用菌科學(xué)與工程”本科專業(yè)經(jīng)教育部批準，正式列入國家普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，成為全國首個食用菌本科專業(yè)，開創(chuàng)了中國食用菌大學(xué)教育的先河。
如今，在常教授團隊的努力下，山西省食用菌產(chǎn)業(yè)從技術(shù)到規(guī)模都發(fā)生了革命性的改變。他本人也先后獲得“全國先進工作者”“全國食用菌行業(yè)科技扶貧帶頭人”等榮譽。
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