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    發(fā)布時(shí)間:2021-12-24

      來源:人民日?qǐng)?bào)

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    圖片來源:大洼宣傳
    換上接菌服,進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室,王莉莉拿起試管仔細(xì)觀察菌絲的生長(zhǎng)情況。王莉莉是遼寧省盤錦市嘉潤禾食用菌種植專業(yè)合作社的技術(shù)骨干,“沒想過自己有一天也能進(jìn)實(shí)驗(yàn)室”。4年前,她在合作社干著最基礎(chǔ)的裝袋、接菌、出菇等工作。
    在盤錦市大洼區(qū)新興鎮(zhèn),像王莉莉這樣因?yàn)樾∧⒐蕉淖兩畹娜诉€有很多。新興鎮(zhèn)素有種植食用菌的傳統(tǒng),過去各家自己生產(chǎn)菌棒、滅菌、接種、出菇,幾道工序常常擠在同一個(gè)空間,雜菌感染率高達(dá)60%,產(chǎn)業(yè)一直發(fā)展不起來。
    2014年,在外做生意的杜紅回到家鄉(xiāng),辦起嘉潤禾食用菌種植專業(yè)合作社。“以前老鄉(xiāng)們做菌棒,木屑等原料多靠外部供給,成本較高,品質(zhì)難以保證。”杜紅注意到當(dāng)?shù)靥J葦資源豐富,“與木屑相比,蘆葦?shù)哪举|(zhì)素、纖維素、糖分含量更高,是做菌棒的好原料。”
    合作社組織技術(shù)團(tuán)隊(duì)開展菌種研究,先后培育出33個(gè)適合蘆葦栽培的食用菌品種,大大提升了產(chǎn)業(yè)效益。“以平菇為例,同樣是兩斤半的小菌棒,蘆葦菌棒比木屑菌棒的成本節(jié)省0.15元左右,頭茬出菇都在1斤以上。”杜紅介紹。
    合作社采用集約生產(chǎn)、分散種植模式,保障了菌棒的生產(chǎn)和質(zhì)量。“工序分開,雜菌感染率降低到1%以內(nèi),以往一年只能種一季,現(xiàn)在一年能種兩季半。”技術(shù)人員說。
    在合作社展示廳,粉、黃、白、黑等各色盆栽式蘑菇整齊排列。“現(xiàn)在很多餐飲店都推出了現(xiàn)采現(xiàn)吃的菌菇,這也是我們新的利潤增長(zhǎng)點(diǎn)。”杜紅說。
    如今該合作社每年生產(chǎn)2000萬棒菌棒,帶動(dòng)村民增收致富。生產(chǎn)出的菌棒,五成用于農(nóng)戶生產(chǎn),兩成出口國外,剩下的一部分用于培育菌種和多元化開發(fā)。
    “別看蘑菇小,產(chǎn)業(yè)大著呢!最近我們正在搭建直播間,準(zhǔn)備開辟線上銷售渠道,打造自主品牌。”杜紅對(duì)未來信心滿滿,“打算開一家‘城市農(nóng)場(chǎng)’,讓顧客參與培育蘑菇、采摘食用的全鏈條體驗(yàn)。”

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