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你聽說過羊肚菌、多孔菌、虎奶菌嗎？在新疆，這些味道鮮美的珍稀食用菌正成為服務大健康產業的生力軍。
     烏魯木齊食用菌研究所位于烏魯木齊縣水西溝鎮，1998年成立。先后培育引進了適宜新疆生長的阿魏菇、香菇、金針菇、珍珠菇等品種，其中多個品種填補了新疆市場的空白；先后榮獲30多項國家及省級獎項，有國家發明專利7項，實用新型專利5項，極大地促進了疆內食用菌種植產業發展，目前，已是烏魯木齊市農業產業化重點龍頭企業和國家食用菌工程技術研究中心新疆野生食用菌馴化與示范基地。
     近年來，除了成功馴化羊肚菌，研究所已實現多孔菌和虎奶菌等珍稀菌菇的人工培育和工廠化生產種植，為發展食用菌全產業鏈打下了重要基礎。