春分前后，河南省寶豐縣鬧店鎮劉集村產業園里，一派繁忙景象，大棚里工人們正忙著采摘羊肚菌，密密麻麻的羊肚菌向人們展示著豐收的景象，產業園負責人馬五臉上洋溢著幸福的笑容。
近年來，寶豐縣大力發展珍稀食用菌產業，2020年3月，寶豐縣委、縣政府確定了以發展珍稀食用菌種植為核心的鄉村振興之路，整合資源，成立了食用菌產業發展領導小組，組建食用菌產業鏈服務專班，建設以馬川移民新村為核心的寶豐縣珍稀菌現代農業產業園，打造以菌蔬種植為核心、食品加工為輔、休閑觀光為一體的“一園六區”， 助力鄉村振興。
目前，寶豐縣已發展珍稀食用菌大棚2000座，林下種植珍稀菌2300畝，帶動就業1000人，年產值1.5億元。實現了赤松茸畝產達萬斤、羊肚菌畝產超千斤的目標，種植技術和栽培成效走在全國珍稀菌產業前列。“寶豐赤松茸”、“寶豐羊肚菌”等通過綠色食品認證，成為河南省重要的珍稀菌種植基地。
食用菌產業的發展離不開科技創新，科技創新對食用菌產業的貢獻力也在不斷提高。食用菌科技水平的進步體現在多個方面，單一領域的科技創新很難滿足食用菌產業發展的需要，多學科、多領域、多層次協同努力不僅是技術進步的需要，也是產業發展的需要。近年來，該縣按照“政府引導、龍頭帶動、市場導向、群眾參與”的工作思路，“把黨支部建在產業鏈上”，重點打造“一園六區”，初步形成了珍稀食用菌產業發展新格局，形成“政府+龍頭企業+村集體（股份制合作社）+農戶+基地”的新型運作模式，“企業+股份制合作社+農戶”訂單收購的運作管理模式，促進農民就業增收，實現經濟效益與生態效益雙贏的典型做法。
2021年，該縣發展珍稀食用菌大棚2000座，林下種植珍稀食用菌1500畝，按照統一提供生產設施、統一提供菌棒、統一技術服務、統一承擔水電費、統一回收產品的“五統一”模式，構建起了企業、合作社、農戶三者之間有效的利益聯結機制，推動了珍稀菌產業的快速發展。
河南省是食用菌生產大省，在全國占有重要的地位和影響力，特別是在珍稀食用菌發展方面，近幾年發展規模不斷擴大，技術水平快速提高，發展質量明顯改善，但在生產中還存在不少問題，亟待進一步研究突破。
“以‘破解新技術、布局新市場、洞察新消費’為主題，旨在交流先進的種植技術和管理理念，推動全省食用菌產業持續裂變式、高質量發展,為持續鞏固脫貧攻堅成果和推動鄉村振興作出新貢獻，”國家食用菌產業技術體系鄭州綜合試驗站站長、河南省農科院資環所食用菌研究開發中心主任康源春說。
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