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因具有成本低、周期短等特點，秀珍菇生產已成為福建羅源縣推動經濟發展的優勢企業。加大羅源秀珍菇產業的發展力度，能實現農業增效、農民增收，推動當地農業發展。
     羅源縣秀珍菇產業目前存在加工能力不足、缺乏專業人才、菌食文化普及不到位等問題，需加強產業科技創新、強化標準化生產、注重培育市場、提高產品附加值，以期打造出特有的品牌文化，拓寬銷售渠道，最終實現產業可持續發展。
     秀珍菇是鳳尾菇的未成熟子實體。羅源縣秀珍菇產業生產中存在科技創新能力較低且加工能力不足等問題，直接影響羅源秀珍菇產業可持續發展。
一.羅源秀珍菇產業現狀
1.加工能力不足
     羅源秀珍菇產業發展中加工增值不夠，仍然以初級產品為主，加工品科技含量不高，檔次不夠，很難滿足國際市場的需求。
2.專業人才缺乏
     產業的發展離不開技術人才支撐，羅源秀珍菇產業的發展需要一批既懂技術同時也具備創新能力的專業人才，這也是實現羅源秀珍菇產業結構合理調整的要求，羅源縣應加大對專業技術人才的引進。目前，食用菌領域專業技術人才緊缺，導致企業生產技術人員以及管理人員嚴重缺失。
3.菌食文化普及不到位
     只有加大菌食文化的宣傳力度，才能推動相關產業的可持續發展。當前人們的消費水平不斷提高，但秀珍菇產品的消費仍較少，一些地區甚至存在空白，消費者沒有意識到秀珍菇的藥用價值以及保健價值。要加大宣傳力度，構建消費觀念，營造良好的消費范圍。菌食文化普及工作的缺乏以及宣傳活動的缺失都會直接影響消費者對秀珍菇的正確認知。
二.羅源秀珍菇產業發展建議
1.加強產業科技創新
     產業科技創新應以示范點為樣板，加大對工作人員的培訓力度，提高生產技術水平，確保良種覆蓋率，在提高產量的同時，確保產業的整體經濟效益。
     生產中，工作人員應大力推廣無公害生產技術以及物理防治技術，開發適合產業發展的保鮮技術，最終實現高效生產，推動羅源秀珍菇產業結構的優化。
     通過改進、示范、推廣生產設備，逐漸取代傳統人工操作模式，在提高生產作業效率的同時，推動產業的現代化發展。可邀請專家學者進行新技術培訓，提高技術員以及菇農的技術水平。開通專家熱線、咨詢網站，及時發送有關羅源秀珍菇產業發展的相關信息。
2.強化標準化生產
     加大標準體系的構建，規范行業秩序，成立菌種質量鑒定機構，建立羅源秀珍菇的產品質量標準以及技術標準。同時，繼續抓好龍頭企業和流通企業建設，制定羅源秀珍菇產業基地化、工業化發展戰略，確保生產過程標準化無公害。
     以示范區為典范，帶動產業可持續發展。依托相關行業協會，對羅源秀珍菇產業生產進行安全教育培訓，通過提高生產人員的食品安全意識，加強產品質量監督。政府部門應加大市場監督，做好產品檢驗，確保產品綠色無污染。同時應對產品進行突擊檢查，避免生產中添加護色劑或保鮮劑。
3.注重培育市場
     羅源秀珍菇產業營銷應注重市場培育，拓寬銷售渠道，創新銷售理念，將零售變為專業批發，充分發揮市場的調節功能，最終推動產業發展，獲得更多的社會效益與經濟效益。建設專業的批發市場，將產出、供應、銷售連為一體，形成良性循環，與經銷商建立穩定友好的業務關系。
     隨著人們生活水平不斷提高，消費逐漸趨于品牌化[6]。應建立品牌化戰略，滿足人們的品牌消費心理。品牌不僅代表著高品質，更能獲得消費者的信任，對于開拓市場有著重要意義。羅源縣應根據自身的區域特性，形成獨特的產業文化，做好產品宣傳，通過廣告、展銷等各種形式提高產品知名度。加快建設線上銷售渠道，建立相應的電子交易平臺。可通過申請商標、條形碼等方式，保障羅源秀珍菇產業的品牌利益。另外，羅源秀珍菇產業應充分發揮行業協會的作用，拓寬信息收集渠道，加快供求信息的傳遞和發布，提高市場的應變能力，有效規避市場風險。
4.提高產品附加值
     羅源秀珍菇產業發展應提高產品附加值，推進產業升級。目前除了休閑食品以及保健食品外，能夠大量消耗原材料并提高產品附加值的產品有飲料、方便面、湯塊等，羅源秀珍菇產業已逐漸建成方便面食品以及烘烤制品的生產線。政府應加大招商引資力度，使精加工產品在產業周圍扎根。
     深入挖掘秀珍菇的文化價值，加大菌菇食用文化的宣傳力度，通過成立相關論壇、創辦美食節、開展農業展銷會，打造適合羅源秀珍菇產業發展的載體[7]，擴大消費群體，開拓國內外市場。在羅源秀珍菇產業發展中，可開發種植、生產、觀賞等環節，建立秀珍菇文化基地。
     羅源秀珍菇產業發展中應注重資源的循環利用，減少環境污染廢菌包可作為菜園有機肥，提高土壤的有機物質含量，推動當地生態農業的可持續發展，實現資源良性循環。
三.結語
     羅源縣秀珍菇產業發展中應加大科技創新力度，建立標準化生產體系，提高農產品質量安全水平，充分發揮羅源秀珍菇產業的資源優勢以及產業特色，最終推動當地經濟的有效增長。