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近日，海南農墾東新農場公司食用菌種植基地養菌房改建工作順利完成，養菌房從過去的15間增加至23間，出菇房由過去的69間減少至60間。一增一減之間，實現了養菌能力和出菇能力的平衡。

 

據了解，該基地于2022年4月開工建設，2023年4月投產運營，是集菌包生產車間、養菌房、出菇房等為一體的工廠化標準生產廠房，建筑面積為1.2萬平方米，以生產秀珍菇為主，試種平菇、豬肚菇、白松茸等多個食用菌品種，目前是海南規模最大的食用菌種植基地。

 

東新農場公司食用菌種植基地有關負責人介紹，基地主要生產秀珍菇，最初的設計方案將秀珍菇養菌周期預設為32天，因此建有15間養菌房和69間出菇房。但在實際生產中，由于菌包原料配方和生產技術工藝的調整，秀珍菇養菌周期為55天左右，出菇周期為5天。養菌時間延長，出菇周期縮短，造成養菌房養菌能力不足，出菇房富余，養菌能力和出菇能力失衡。

 

經過產能測算，基地決定將11間出菇房、1間控制室及原老舊棚房改建為養菌房。改建后，養菌房增加至23間，養菌能力由過去的65萬包提升至115萬包；出菇房減少至60間，可在保證消毒空置時長的基礎上，滿足了秀珍菇出菇輪換生產需求。改建后，養菌能力提升，該基地秀珍菇每日產能由過去的1.2萬包提升至2萬包，達到合理的滿負荷生產，綜合成本有較大程度降低。

 

由出菇房改建而成的養菌房單間面積較原先擴大一倍，層高從先前的4米增高至4.8米，目前處于清潔消毒階段。完成清潔消毒后，將盡快制包和接種進行養菌，滿足2個月后的日產2萬包出菇所需。（來源：海南農墾報）