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     日前，浙江省慶元縣食用菌產業中心博士后工作站香菇有機硒營養液取得科研新突破。
     據悉，該項研究由在站博士毛帥主持，在無過渡金屬和光敏劑條件下，采用芳基碘化物和二硒化物的光誘導C-Se自由基交叉偶聯方式制備芳基硒化物，研發有機硒營養液，解決了傳統有機硒試劑合成中存在催化劑和配體昂貴、溫度高、底物范圍窄，硒醇氣味惡臭等問題。該項技術突破為實現高富硒香菇培育技術提供了有力保障。
     硒是人體防癌抗癌第一元素，被稱之為人體微量元素中的“防癌之王”，能防治心腦血管疾病，能參與糖尿病的治療，對多種慢性疾病具有預防作用。采用有機硒營養液培育的富硒香菇營養價值高，不僅含人體必需的8中氨基酸、維生素A、B以及蛋白質、磷脂、有機鈣、磷、鐵等，還含有豐富的有機硒，有利于人體吸收和利用。
     下一步，慶元縣食用菌產業中心將與毛帥博士進一步加強合作，開展富硒香菇栽培技術和后續精深加工產品等研發，為慶元縣食用菌產業轉型升級提供助力。