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近年來，福建省永安市以布局區域化、品種多樣化、生產專業化、經營產業化為抓手，大力實施食用菌產業可持續發展戰略，走優質高產高效發展之路，全力打造食用菌產業“新高地”。
     一是深化區域布局。因地制宜，在上坪鄉建立優質海鮮菇標準化示范基地，在青水畬族鄉、貢川鎮、上坪鄉建立高山夏季香菇生產基地，在羅坊鄉、大湖鎮、小陶鎮建立生態竹蓀種植基地，在洪田鎮建立藥用牛樟芝培菌基地。通過基地示范引領作用，2022年上半年永安市食用菌鮮菇產量13800噸，產值12040萬元。
     二是打造永安特色。依托良好的氣候和地理條件，以山畬、鑫順為示范，在青水、貢川等高海拔鄉鎮引進慶科212等優良品種，推廣標準化鋼架大棚、菌包生產線、病蟲害綠色防控、高壓自動微噴等先進技術，逐步形成夏季香菇層架式栽培永安模式。預計2022年永安市可生產夏季香菇500萬棒，產值2700萬元。
     三是創新產業模式。積極扶持食用菌生產企業推廣專業化分工，采取“集約化菌袋生產+分散式出菇”管理模式，產品由企業統一回收或農戶自愿銷售，實現企業農戶雙贏。永安市現有專業化分工模式企業6家，每年可推廣食用菌1500萬袋，產值達0.8億元。
     四是培優經營主體。按照適度規模經營的原則，永安市培育重點企業4家、食用菌專業合作社25個。永安市現有設施鋼架大棚30多畝，工廠化溫控大棚100多畝，制冷設備100多套，建成海鮮菇、香菇、黑皮雞樅等食用菌菌包自動化生產線5條。