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    高原特色菌品種選育獲突破!5個長根菇“云雞樅”新品種亮相

    發布時間:2024-08-29

      來源:云南省農業科學院

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    8月26日,云南省農業科學院召開長根菇“云雞樅”系列新品種發布會,云南省農業科學院生物技術與種質資源研究所發布了關于長根菇“云雞樅”系列新品種選育取得的成果,并重點介紹了系列新品種的特性與品質表現。
    項目組采用馴化栽培和常規育種,進行多年多點的區域與生產試驗,選育出“云雞樅1號”“云雞樅3號”“云雞樅4號”“云雞樅5號”“黑皮雞樅6號”等5個可商業化栽培的長根菇新品種。5個品種出菇整齊、性狀穩定、產量高、商品性好,其中4個已獲得云南省非主要農作物品種鑒定證書,一個品種已通過頒發品種鑒定證書的公示。
     
    新品種特征特異性顯著,子實體大型、質地緊實、菌肉厚白、菌柄粗長,適宜于鮮食、冷鏈、加工等不同市場需求。5個品種具備不同的溫型特性,其中“云雞樅1號”和“云雞樅5號”屬于中低溫型品種,較耐低溫,可應用于錯季栽培以及較高海拔地區栽培;“云雞樅3號”和“黑皮雞樅6號”屬中溫型品種,適宜溫度下產量高;“云雞樅4號”屬中高溫型品種,適宜于中低海拔地區種植。
    此外,新品種品質優良,具有良好的食用口感和較高的營養價值。鮮品蛋白質含量超過3.30 g/100g、干品總糖含量達21.8 g/100g以上,具有礦物質含量高,脂肪含量低等優點。
     
    長根菇“云雞樅”系列新品種的育成和推廣,將推動云南省高原特色食用菌產業的創新和發展,這批具有完全自主知識產權的品種在市場上具有重大的商業價值,有望成為云南省特色栽培食用菌的主要種類。目前,團隊已開發出了多個新產品,其中部分產品獲得了食品生產許可證,延長了“云雞樅”系列新品種的產業鏈,為大規模“云雞樅”系列新品種的產能提供后端增效。
     
    下一步,云南省農業科學院將加大對長根菇“云雞樅”系列成果的轉化力度,將科研成果和技術進行轉讓,與食用菌生產企業合作開發新產品,做到企業增效、群眾增收、產業發展、合作共贏,共同將“云雞樅”這一美味食品推向市場。(來源:云南省農業科學院)

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