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    四川蓬溪：小菌菇做成大產(chǎn)業(yè) 擁有20余種食用菌工廠化產(chǎn)品

    發(fā)布時(shí)間：2023-06-08

      來(lái)源：書(shū)鄉(xiāng)蓬溪、全景遂寧

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    近日，在位于四川省蓬溪縣天福鎮(zhèn)的鑫中宇農(nóng)業(yè)有限公司菇房，工人推著打水機(jī)為菇架上的朵朵金耳“解渴”。包裝車(chē)間內(nèi)，員工從成堆的金耳中快速地翻找出“優(yōu)等生”。
     
    據(jù)了解，四川鑫中宇農(nóng)業(yè)有限公司于2017年入駐蓬溪縣，占地面積216畝，采用“工廠化培育+大棚地栽”模式，種植日常秀珍菇、金耳等品種，日產(chǎn)鮮菇30余噸，年產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值1.4億元。
     
    在這里，一朵成熟飽滿的金耳經(jīng)過(guò)采摘、處理、烘干再到包裝，歷經(jīng)不到20天走向商超展柜、百姓餐桌。
     
    “金耳多分布在云南地區(qū)，是‘菌中燕窩’，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。”四川鑫中宇農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鐘秀芬介紹，目前公司金耳菌培養(yǎng)室二期正在有序建設(shè)中，預(yù)計(jì)今年6月底建成投入使用。 
    在蓬溪縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，每天有120噸杏鮑菇從琪英菌業(yè)打包，銷(xiāo)往全國(guó)各地。從菌包制作到批量出菇，公司探索出一套完整的工廠化生產(chǎn)模式。除了杏鮑菇，從2019年開(kāi)始，公司還投入1億元新建廠房，生產(chǎn)鹿茸菇和蟲(chóng)草花，以滿足更大的市場(chǎng)需求。
     
    走進(jìn)制袋車(chē)間，20余臺(tái)攪拌機(jī)、30余臺(tái)自動(dòng)制袋機(jī)、10余臺(tái)自動(dòng)上架機(jī)正開(kāi)足馬力作業(yè)。與傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型工作場(chǎng)景不同，眼前的一臺(tái)臺(tái)智能化設(shè)備代替人工完成了打包、套環(huán)、扣蓋、上架等環(huán)節(jié)。
     
    “原來(lái)需要10個(gè)人才能完成的工作，現(xiàn)在4個(gè)人就能完成。自動(dòng)化生產(chǎn)大大節(jié)約了人工成本，提高了產(chǎn)量。”琪英菌業(yè)技術(shù)總監(jiān)譚超均表示，自動(dòng)制袋機(jī)穩(wěn)定性強(qiáng)、一致性高。他算了一筆賬，“以前10個(gè)人一條人工流水線一天制作5萬(wàn)袋菌包，現(xiàn)在一條全自動(dòng)流水線一天制作8萬(wàn)袋菌包，制袋速度大大提高。” 
     
    走進(jìn)立體型智能化的出菇車(chē)間里，可聞到淡淡菇香。一排排3米多高的菌架上，擺滿了整齊劃一的菌袋，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)勢(shì)飽滿的杏鮑菇已經(jīng)成熟。
    據(jù)介紹，出菇車(chē)間采用自動(dòng)化智能控溫技術(shù)，可自動(dòng)調(diào)整菇體發(fā)育所需的溫度、濕度、光照和氧氣等。“室內(nèi)溫度一般保持在15℃至16℃，濕度控制在90%以上，恰好適宜杏鮑菇生長(zhǎng)。在這樣環(huán)境下長(zhǎng)出的杏鮑菇，口感鮮嫩，品質(zhì)最佳。” 
     
    自動(dòng)化、一體化、工廠化的現(xiàn)代生產(chǎn)車(chē)間，突破了食用菌栽培受季節(jié)溫差影響的限制。在“智慧農(nóng)業(yè)”加持下，琪英菌業(yè)已建成全國(guó)最大的工廠化蟲(chóng)草花和單體杏鮑菇生產(chǎn)基地。
     
    “目前，公司日產(chǎn)杏鮑菇120噸、鮮蛹蟲(chóng)草50噸、鹿茸菇10噸，年產(chǎn)量約4.2萬(wàn)噸。其中，杏鮑菇產(chǎn)量占全國(guó)的六分之一、全省的三分之一。”譚超均介紹，下一步，公司將繼續(xù)加大科技研發(fā)投入，引進(jìn)智能化農(nóng)業(yè)設(shè)備，進(jìn)一步提質(zhì)增效。
     
    在當(dāng)?shù)鼐蠹熬鷺I(yè)同仁的共同努力下，蓬溪縣已建成全國(guó)最大的單體杏鮑菇、蟲(chóng)草花、黃色金針菇工廠化生產(chǎn)基地，擁有20余種食用菌工廠化產(chǎn)品。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部去年公布的2022年國(guó)家鄉(xiāng)村振興示范縣創(chuàng)建名單里，蓬溪縣赫然在榜。

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