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    廣西灌陽:食用菌基地種的菌子可生吃

    發(fā)布時間:2023-08-22

      來源:桂林日報

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    近日,走進(jìn)廣西灌陽縣海山食用菌產(chǎn)業(yè)基地,工人們忙著采摘食用菌,分類包裝,然后把食用菌運(yùn)到冷庫里進(jìn)行保鮮。基地負(fù)責(zé)人劉銀瀾介紹,這種黑皮雞樅菌,可以直接生吃。
     
    黑皮雞樅菌,又叫長根菇。具有食用和藥用價值,也是我國傳統(tǒng)的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質(zhì)細(xì)嫩、口感獨(dú)特、生熟皆可食、營養(yǎng)豐富,深受廣大消費(fèi)者喜愛。
     
    劉銀瀾介紹,黑皮雞樅菌平常批發(fā)價格每公斤40元,反季節(jié)時能賣到每公斤74元。2022年,該基地僅黑皮雞樅菌的總產(chǎn)量就達(dá)7萬公斤。
     
    劉銀瀾是觀音閣鄉(xiāng)人,退休后一直鉆研食用菌種植技術(shù)。他發(fā)現(xiàn)觀音閣鄉(xiāng)的氣候和土壤非常適合種植食用菌,便決定回鄉(xiāng)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。
    2021年6月,劉銀瀾在觀音閣鄉(xiāng)的文明村和大井塘村之間,創(chuàng)建了食用菌種植基地和專業(yè)合作社。一期工程總投資400多萬元,占地面積40余畝,建有廠房和大棚,有配套水電、道路和冷庫等基礎(chǔ)設(shè)施,種植黑皮雞樅、袖珍菇和豬肚菇等名貴菌達(dá)23600平方米,形成種植黑皮雞樅20萬棒、袖珍菇30萬棒、豬肚菇10萬棒的產(chǎn)能,2022年產(chǎn)值達(dá)800多萬元。
     
    據(jù)了解,待二期工程完工投入使用后,有望成為目前桂林最大的食用菌種植基地,預(yù)計年產(chǎn)值達(dá)1500萬元。(來源:桂林日報)

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