四川蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),是西南地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模最大的食用菌產(chǎn)業(yè)園之一。每天,園區(qū)內(nèi)有230噸杏鮑菇、50噸蟲草花、60噸黃色金針菇成熟,并且全年無休。園區(qū)內(nèi),聚集了年產(chǎn)量全國(guó)第一的單體杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)、全國(guó)第一的蟲草花工廠化生產(chǎn)基地和全國(guó)第一的黃色金針菇工廠化生產(chǎn)基地。
攬下多項(xiàng)“冠軍”背后,聚集在此的頭部農(nóng)業(yè)企業(yè)做對(duì)了什么?近日,記者來到蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。
智慧+科創(chuàng),打開生產(chǎn)效率“加速器”
蘑菇喜濕、低溫環(huán)境,在大多數(shù)人的印象里,潮濕、陰暗的菇棚實(shí)在與高端不挨邊。但是在蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),不論是從空中俯瞰排列整齊的白色廠房,還是廠房?jī)?nèi)一堵堵壯觀的蘑菇“墻”,用“賞心悅目”來形容毫不夸張。
2012年入駐園區(qū)的四川琪英菌業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“琪英菌業(yè)”),如今擁有兩個(gè)“全國(guó)最大”頭銜——全國(guó)最大的單體杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè),以及全國(guó)最大的蟲草花工廠化生產(chǎn)基地。每天,這里生產(chǎn)杏鮑菇120噸、蟲草花50噸,其中杏鮑菇產(chǎn)量占全國(guó)的六分之一。
智慧化工廠生產(chǎn),是琪英菌業(yè)能夠在全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)中快速成為“頭部”的關(guān)鍵之一。
廠區(qū)內(nèi)的出菇車間,溫度始終保持在15℃至16℃,濕度控制在90%以上。自動(dòng)化智能控溫技術(shù),可以自動(dòng)調(diào)整菇體發(fā)育所需的溫度、濕度、光照和氧氣等。在這樣環(huán)境下長(zhǎng)出的杏鮑菇,口感鮮嫩,品質(zhì)最佳。
“智能”場(chǎng)景在工廠內(nèi)隨處可見。自動(dòng)制袋機(jī)生產(chǎn)線開足馬力作業(yè),智能化設(shè)備可以代替人工完成打包、套環(huán)、扣蓋、上架等環(huán)節(jié)。
琪英菌業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人說,以前10個(gè)人一條人工流水線一天制作5萬袋菌包,現(xiàn)在一條全自動(dòng)流水線一天制作8萬袋菌包。
科研技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用,更是為智能化生產(chǎn)效率打開了“加速器”。
在琪英菌業(yè)菌種培養(yǎng)車間,液體菌種罐依次排列,先進(jìn)設(shè)備能夠讓全廠所需菌種的培植空間從200平方米縮減到20平方米,還能把菌種培植周期從傳統(tǒng)方式的兩個(gè)月縮短到10天。此外,在無菌要求的接種車間,全自動(dòng)接種機(jī)能夠把菌包污染率從人工接種的百分之一下降到千分之一,這是公司在全國(guó)食用菌生產(chǎn)行業(yè)的一項(xiàng)首創(chuàng)技術(shù)。
“科技的創(chuàng)新應(yīng)用能夠提升從菌種到食用菌的生物轉(zhuǎn)化率,這是我們能夠站穩(wěn)‘全國(guó)第一’位置的核心。”琪英菌業(yè)總經(jīng)理宋強(qiáng)說。
不僅是琪英菌業(yè)。蓬溪縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,現(xiàn)在全園區(qū)已建成80萬平方米食用菌工廠化生產(chǎn)車間。不僅如此,入駐的蓬溪駱峰菌業(yè)有限公司、四川省鑫中宇農(nóng)業(yè)有限公司等還在科研領(lǐng)域“競(jìng)賽”,園區(qū)企業(yè)目前一共獲得20余個(gè)生產(chǎn)專利,生產(chǎn)效率極大提升。
加工+出口,產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延長(zhǎng)
作為農(nóng)業(yè)大省的四川,多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國(guó)前列。產(chǎn)量規(guī)模,早已不是正在建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的四川最重要的追趕目標(biāo)。
如何進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?園區(qū)內(nèi),一些企業(yè)聚焦加工和出口兩個(gè)環(huán)節(jié),開始了先行探路。
蓬溪菌香緣農(nóng)業(yè)有限公司主要以秀珍菇、姬菇等為原料生產(chǎn)休閑類即食食品,公司總經(jīng)理余江說,公司已完成兩個(gè)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)及生產(chǎn)許可辦理,全部投產(chǎn)后年產(chǎn)能將達(dá)300萬斤,可實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)總值9000余萬元。
蓬溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,過去,蓬溪縣食用菌以鮮銷為主,如今正在布局發(fā)展食用菌即食食品、調(diào)味品等加工業(yè),推動(dòng)向鮮品和加工產(chǎn)品并重發(fā)展轉(zhuǎn)變。
一些企業(yè)“向內(nèi)”深加工,一些企業(yè)則“向外”開拓海外市場(chǎng)。
早在2010年,四川省第一個(gè)出口食用菌(蔬菜)質(zhì)量安全示范區(qū)在蓬溪縣正式啟動(dòng)建設(shè)。2019年,琪英菌業(yè)也打開了美國(guó)以及東南亞國(guó)家的海外市場(chǎng)。因疫情原因,過去海外市場(chǎng)受限。“但是今年以來,恢復(fù)很快。”宋強(qiáng)說,今年預(yù)計(jì)出口東南亞總量將達(dá)到4000噸左右,出口總額3000萬元,是2019年的10倍。”
2022年,蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)食用菌產(chǎn)量達(dá)13.8萬噸,產(chǎn)值13.3億元。“我們計(jì)劃加快培育壯大園區(qū)龍頭企業(yè),幫助琪英菌業(yè)等實(shí)力企業(yè)早日上市。同時(shí),推動(dòng)菌菜產(chǎn)業(yè)延鏈強(qiáng)鏈。2023年園區(qū)綜合產(chǎn)值要達(dá)到30億元以上,2025年綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)40億元。”蓬溪縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。(來源:四川在線)