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    關于吃蘑菇的好處,美國這項研究有了發現!

    發布時間:2023-11-08

      來源:前瞻網

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    蘑菇是素食中的佼佼者,食用蘑菇的好處非常多。第一,它具有降血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。第二,它能提高機體抵御各種疾病的免疫力,對于預防腸癌和糖尿病都十分有利。而且最重要的是,食用蘑菇有降低患癌癥和過早死亡的風險。
     
    美國賓夕法尼亞州立大學醫學院的研究人員分析了2005年至2016年間兩萬四千多名美國成年人的飲食和心理健康數據。他們發現,食用蘑菇還能降低人們患抑郁癥的風險。
     
    研究人員表明,蘑菇中含有一種稀有的氨基酸—麥角硫因。它也是一種抗氧化劑,可防止體內細胞和組織受損。同時,有助于預防多種精神疾病,如精神分裂癥、躁郁癥和抑郁癥。
     
    迄今為止,蘑菇是麥角硫因的最高膳食來源。其中,雙孢菇是美國人最常食用的蘑菇品種,含有鉀,可以減少焦慮。猴頭菇也稱獅鬃菇,能刺激神經營養因子的表達,從而預防抑郁癥的發生。(來源:前瞻網)

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