在日前舉辦的第二屆“一帶一路”（河南）國際農業合作博覽會上，河南世紀香食用菌開發有限公司推出的眾多食用菌新品種精彩亮相，不僅接到俄羅斯、馬來西亞等3個國家金額達500萬元的靈芝、白靈菇等產品訂單，而且獲得金獎。
“要效益，靠創新。從食用菌種業科研創新到專業人才培養，從企業牽頭承擔科研項目到推廣應用于生產實踐，從科技培訓到示范帶動……我們始終堅持科技強企，每年拿出產值的5%投入科研工作，科研創新呈現基礎穩固、項目豐富、成效顯著等特點。目前，我們公司已發展成為一家集食用菌科研、培訓、生產、加工、銷售、進出口于一體的國家高新技術企業、農業產業化國家重點龍頭企業，產品通過精深加工遠銷30多個國家和地區。”近日，河南世紀香董事長李彥增說。
技術攻關
——打開多彩平菇育種工作新天地
近日，走進河南世紀香食用菌培育現場，各式食用菌琳瑯滿目，出“色”又出“彩”。
（采收菌菇）
“河南世紀香食用菌良種聯合攻關項目組通過近百項實驗和選育，推出了以‘阿凡達’藍平菇等為主的平菇新品種，打開多彩平菇育種工作新天地。‘阿凡達’藍平菇呈現出華麗神秘的天青藍色，是國內不多見的平菇顏色。要想推動食用菌產品向高附加值商品轉化，做大做強食用菌產業，就必須進行技術攻關。”李偉鵬是河南世紀香子公司許昌世紀香生物科技有限公司總經理。據他介紹，目前，該公司科研團隊重點研發生產了白靈菇、灰樹花、靈芝、黑皮雞樅等十大類20多個珍稀食用菌品種，推出平菇許平6號和“阿凡達”藍平菇及2個白靈菇新品種，完成珍稀菌槐耳的工廠化栽培攻關，成功馴化野生白環粘奧德蘑，已獲得60多項實用新型專利和3項授權發明專利，先后榮獲省、市科技成果獎23項，其中省科技成果二、三等獎13項。
（各類菌菇產品）
今年夏天，河南世紀香生產的一批鮮羊肚菌順利抵達韓國仁川口岸。這是許昌市羊肚菌科食用菌首次出口國際市場。李偉鵬表示，食用菌及其制品一直是公司特色出口產品，2023年以前，世紀香主要以出口食用菌罐頭為主。近年來，因國際市場上罐頭類產品競爭日趨激烈，為了開拓新的增長點，結合國外消費者對“健康食品”的需求，公司探索高品質鮮食用菌出口。
5%以上
——加大研發投入，擁有多項自主知識產權
日前，河南省科技特派員、河南農業大學生命科學學院教授王風芹帶領6名碩士研究生到河南世紀香就平菇基料配方、平菇工廠化生產管理開展科研工作和技術服務。李彥增與王風芹共同查看了各種實驗配方，對平菇生長狀況進行評析。
（世紀香菌菇罐頭生產線）
據了解，河南世紀香的前身是許昌縣食用菌研究所，1986年，李彥增將自己投入10多萬元研究出的“補氧法立體化栽培”“低溫發酵法”“二茬浸泡覆料法”等成果毫無保留地傳授給群眾。他深知科技的力量，公司每年的研發投入始終保持在總營收的5%以上，在農業類企業中處于較高水平。
李彥增認為，企業發展，關鍵得有自主知識產權，沒有自主知識產權要想立足國內國際市場，難度很大。世紀香持續與中國農科院、上海農科院、鄭州大學、河南農大等50多家大專院校和科研院所的60多位專家教授開展產學研合作，完成9項國家、省部級科技研發項目，研發出63項安全生產加工關鍵技術。其中，實施《高產抗逆平菇優良品種選育及產業化》項目一年來，培育出“阿凡達”藍平菇、許白2號、許平6號等5個食用菌新品種并獲得國家新品種授權；先后組建了河南省食用菌加工工程技術研究中心、河南省珍稀食用菌工廠化工程技術研究中心、河南省企業技術創新中心、河南省博士后研發基地、河南省食用菌種質資源保護庫、河南省示范性勞模和工匠人才創新工作室、許昌市食用菌重點實驗室等7個科創平臺和河南省珍稀食用菌良種產業技術創新戰略聯盟、中原學者工作站、河南食用菌產業研究院等多個聯合科創平臺。
打破季節局限性
——智能化車間實現天天生產、天天出菇
在河南世紀香，看到科學的廠區規劃、先進的制瓶裝置、高度機械化的生產設施、精密的液體菌接種線、整齊劃一的恒溫出菇房……
“在溫度不適合食用菌生長的季節能吃到珍稀菌，難度很大。為推進食用菌工廠化生產，世紀香珍稀食用菌工廠化基地建成了2.5萬平方米的全自動化液體菌種瓶栽工廠化生產線，已配備了自動拌料、自動裝瓶生產線和液體菌種接種生產線；智能化珍稀食用菌車間通過物聯網信息化全自動化進行控溫、控濕、通風和光照調控，打破季節局限性，實現天天生產、天天出菇。”李偉鵬介紹。
（蘑菇培育車間）
目前，河南世紀香白靈菇、平菇等食用菌的菌種選育、液體菌種生產、工廠化瓶栽和袋栽技術水平及規模位居全國前列；白靈菇等珍稀食用菌加工出口量位居世界前列。
在拓展國際市場方面，河南世紀香在俄羅斯聯邦列寧格勒州沃爾哈弗市成立俄羅斯綠色莊園有限責任公司。結合俄羅斯當地食用菌生產的基礎設施、市場、運輸、出口等優勢，通過出口食用菌菌包，輸出食用菌科技人員和勞動力，興建食用菌工廠化種植加工基地，與俄羅斯建立科技合作關系，進一步開發研究食用菌的生產新技術、新成果，使食用菌實現工廠化、標準化、規模化、產業化生產。目前，綠色莊園公司一期項目已經完工，“世紀香”品牌已進入列寧格勒、沃爾哈弗等市場。
李彥增表示，下一步，世紀香將不斷提升科技創新水平，完善“公司+合作社+農戶+基地+標準化”產業化帶動模式，繼續積極推進食用菌新產品、新技術科技攻關，同時不斷發揮企業的技術優勢，大力開展食用菌新技術人才培訓，培養出更多“田秀才”，在實施食用菌種質資源高質量發展、推進鄉村振興方面取得新成績。（來源：許昌日報）
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