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“要效益，靠創(chuàng)新。從食用菌種業(yè)科研創(chuàng)新到專業(yè)人才培養(yǎng)，從企業(yè)牽頭承擔科研項目到推廣應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，從科技培訓(xùn)到示范帶動……我們始終堅持科技強企，每年拿出產(chǎn)值的5%投入科研工作，科研創(chuàng)新呈現(xiàn)基礎(chǔ)穩(wěn)固、項目豐富、成效顯著等特點。目前，我們公司已發(fā)展成為一家集食用菌科研、培訓(xùn)、生產(chǎn)、加工、銷售、進出口于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，產(chǎn)品通過精深加工遠銷30多個國家和地區(qū)。”近日，河南世紀香董事長李彥增說。

 

技術(shù)攻關(guān)

——打開多彩平菇育種工作新天地

近日，走進河南世紀香食用菌培育現(xiàn)場，各式食用菌琳瑯滿目，出“色”又出“彩”。

（采收菌菇）

 

“河南世紀香食用菌良種聯(lián)合攻關(guān)項目組通過近百項實驗和選育，推出了以‘阿凡達’藍平菇等為主的平菇新品種，打開多彩平菇育種工作新天地。‘阿凡達’藍平菇呈現(xiàn)出華麗神秘的天青藍色，是國內(nèi)不多見的平菇顏色。要想推動食用菌產(chǎn)品向高附加值商品轉(zhuǎn)化，做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，就必須進行技術(shù)攻關(guān)。”李偉鵬是河南世紀香子公司許昌世紀香生物科技有限公司總經(jīng)理。據(jù)他介紹，目前，該公司科研團隊重點研發(fā)生產(chǎn)了白靈菇、灰樹花、靈芝、黑皮雞樅等十大類20多個珍稀食用菌品種，推出平菇許平6號和“阿凡達”藍平菇及2個白靈菇新品種，完成珍稀菌槐耳的工廠化栽培攻關(guān)，成功馴化野生白環(huán)粘奧德蘑，已獲得60多項實用新型專利和3項授權(quán)發(fā)明專利，先后榮獲省、市科技成果獎23項，其中省科技成果二、三等獎13項。

（各類菌菇產(chǎn)品）

 

今年夏天，河南世紀香生產(chǎn)的一批鮮羊肚菌順利抵達韓國仁川口岸。這是許昌市羊肚菌科食用菌首次出口國際市場。李偉鵬表示，食用菌及其制品一直是公司特色出口產(chǎn)品，2023年以前，世紀香主要以出口食用菌罐頭為主。近年來，因國際市場上罐頭類產(chǎn)品競爭日趨激烈，為了開拓新的增長點，結(jié)合國外消費者對“健康食品”的需求，公司探索高品質(zhì)鮮食用菌出口。

 

5%以上

——加大研發(fā)投入，擁有多項自主知識產(chǎn)權(quán)

日前，河南省科技特派員、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授王風(fēng)芹帶領(lǐng)6名碩士研究生到河南世紀香就平菇基料配方、平菇工廠化生產(chǎn)管理開展科研工作和技術(shù)服務(wù)。李彥增與王風(fēng)芹共同查看了各種實驗配方，對平菇生長狀況進行評析。

（世紀香菌菇罐頭生產(chǎn)線）

 

據(jù)了解，河南世紀香的前身是許昌縣食用菌研究所，1986年，李彥增將自己投入10多萬元研究出的“補氧法立體化栽培”“低溫發(fā)酵法”“二茬浸泡覆料法”等成果毫無保留地傳授給群眾。他深知科技的力量，公司每年的研發(fā)投入始終保持在總營收的5%以上，在農(nóng)業(yè)類企業(yè)中處于較高水平。

 

李彥增認為，企業(yè)發(fā)展，關(guān)鍵得有自主知識產(chǎn)權(quán)，沒有自主知識產(chǎn)權(quán)要想立足國內(nèi)國際市場，難度很大。世紀香持續(xù)與中國農(nóng)科院、上海農(nóng)科院、鄭州大學(xué)、河南農(nóng)大等50多家大專院校和科研院所的60多位專家教授開展產(chǎn)學(xué)研合作，完成9項國家、省部級科技研發(fā)項目，研發(fā)出63項安全生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)。其中，實施《高產(chǎn)抗逆平菇優(yōu)良品種選育及產(chǎn)業(yè)化》項目一年來，培育出“阿凡達”藍平菇、許白2號、許平6號等5個食用菌新品種并獲得國家新品種授權(quán)；先后組建了河南省食用菌加工工程技術(shù)研究中心、河南省珍稀食用菌工廠化工程技術(shù)研究中心、河南省企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、河南省博士后研發(fā)基地、河南省食用菌種質(zhì)資源保護庫、河南省示范性勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室、許昌市食用菌重點實驗室等7個科創(chuàng)平臺和河南省珍稀食用菌良種產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中原學(xué)者工作站、河南食用菌產(chǎn)業(yè)研究院等多個聯(lián)合科創(chuàng)平臺。

 

打破季節(jié)局限性

——智能化車間實現(xiàn)天天生產(chǎn)、天天出菇

在河南世紀香，看到科學(xué)的廠區(qū)規(guī)劃、先進的制瓶裝置、高度機械化的生產(chǎn)設(shè)施、精密的液體菌接種線、整齊劃一的恒溫出菇房……

 

“在溫度不適合食用菌生長的季節(jié)能吃到珍稀菌，難度很大。為推進食用菌工廠化生產(chǎn)，世紀香珍稀食用菌工廠化基地建成了2.5萬平方米的全自動化液體菌種瓶栽工廠化生產(chǎn)線，已配備了自動拌料、自動裝瓶生產(chǎn)線和液體菌種接種生產(chǎn)線；智能化珍稀食用菌車間通過物聯(lián)網(wǎng)信息化全自動化進行控溫、控濕、通風(fēng)和光照調(diào)控，打破季節(jié)局限性，實現(xiàn)天天生產(chǎn)、天天出菇。”李偉鵬介紹。

（蘑菇培育車間）

目前，河南世紀香白靈菇、平菇等食用菌的菌種選育、液體菌種生產(chǎn)、工廠化瓶栽和袋栽技術(shù)水平及規(guī)模位居全國前列；白靈菇等珍稀食用菌加工出口量位居世界前列。

 

在拓展國際市場方面，河南世紀香在俄羅斯聯(lián)邦列寧格勒州沃爾哈弗市成立俄羅斯綠色莊園有限責任公司。結(jié)合俄羅斯當?shù)厥秤镁a(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施、市場、運輸、出口等優(yōu)勢，通過出口食用菌菌包，輸出食用菌科技人員和勞動力，興建食用菌工廠化種植加工基地，與俄羅斯建立科技合作關(guān)系，進一步開發(fā)研究食用菌的生產(chǎn)新技術(shù)、新成果，使食用菌實現(xiàn)工廠化、標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。目前，綠色莊園公司一期項目已經(jīng)完工，“世紀香”品牌已進入列寧格勒、沃爾哈弗等市場。

 

李彥增表示，下一步，世紀香將不斷提升科技創(chuàng)新水平，完善“公司+合作社+農(nóng)戶+基地+標準化”產(chǎn)業(yè)化帶動模式，繼續(xù)積極推進食用菌新產(chǎn)品、新技術(shù)科技攻關(guān)，同時不斷發(fā)揮企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢，大力開展食用菌新技術(shù)人才培訓(xùn)，培養(yǎng)出更多“田秀才”，在實施食用菌種質(zhì)資源高質(zhì)量發(fā)展、推進鄉(xiāng)村振興方面取得新成績。（來源：許昌日報）