富硒木耳菌袋的獨特功能
木耳栽培袋的原材料中加富硒微生物，成品稱富硒木耳菌袋，如果打孔后進行出耳管理，產出富硒木耳。如果不進行出耳管理，直接打碎后在耕地里施追肥，能產出硒含量為0.3毫克/公斤（微克/克）的高硒谷物。
富硒木耳菌袋的獨特功能表現在，有機硒以木耳菌絲形態儲存在硬雜木木屑中，富硒木耳菌袋在田間施追肥后，木屑腐爛才能釋放有機硒，硬雜木木屑在田間腐爛緩慢，每天只能微量釋放有機硒，這些有利于農作物每天微量吸收有機硒，做到有機硒流失極少，降低生產成本，產出高硒谷物。據測試硒含量的化驗表明，用富硒木耳菌袋施肥，有機硒轉化到谷物的轉化率為20%左右。
用富硒木耳菌袋施追肥，生產高硒谷物方法簡單，增加的生產成本較低。富硒木耳菌袋濕重為1.5公斤左右，硒含量為10毫克，銷售價為2.5元左右。多年的實踐表明，有機硒當年轉化到谷物的轉化率為20%左右，則2毫克/袋÷0.3毫克/公斤=6.7公斤/袋，即一個富硒木耳菌袋能產出6.7公斤左右的高硒谷物，其增加的生產成本為2.5元÷6.7公斤=0.37元/公斤，即生產一公斤高硒谷物增加的生產成本為0.37元左右。據富硒地區反映，高硒谷物銷售價是一般谷物的多倍，利用富硒木耳菌袋施肥，生產高硒谷物的途徑，經濟效益顯著。
生產高硒谷物要達到高質量標準，一是各項質量指標達到國家標準，二是產品中硒含量必須均勻而穩定。在農田產出的產品，硒含量要達到均勻而穩定很難。在實踐中發現，包裝車間具備配套攪拌機和測試硒含量化驗室，用攪拌的方法達到均勻，硒含量達到標準后包裝即可。
要占領富硒木耳菌袋市場和高質量高硒谷物市場，在富硒地區找個合作單位為好，借助他們的品牌和經驗便于占領市場。要找個合作伙伴，或爭取國家和上級相關部門的支持，必須抓好示范區建設，通過示范積極宣傳富硒木耳菌袋獨特功能和高質量高硒谷物的品牌。
創建富硒地區，產出富硒農產品
富硒地區產出富硒農副產品，可以滿足人體的補硒要求，如何創建富硒地區，產出富硒農副產品？
利用富硒木耳菌袋的獨特功能，有機硒含量為10毫克的富硒木耳菌袋，當年有機硒轉化率為20%，即2毫克轉化到谷物中，低硒谷物的硒含量為0.04毫克/公斤，則2毫克/袋÷0.04毫克/公斤=50公斤/袋，即一個富硒木耳菌袋能夠產出50公斤低硒谷物；低硒蔬菜和低硒水果的硒含量為0.01毫克/公斤，則2毫克/袋÷0.01毫克/公斤=200公斤/袋，即一個富硒木耳菌袋可以產出200公斤低硒蔬菜或者200公斤低硒水果。如果一個村投資2.5萬元，用一萬個富硒木耳菌袋施肥，能產出50萬公斤低硒谷物，或者能產出200萬公斤低硒蔬菜，或者能產出200萬公斤水果。不難看出，一個村如果投資幾萬元就可以創建富硒村；一個鄉鎮如果投資幾十萬元就可以創建富硒鄉鎮；一個縣市如果投資幾百萬元就可以創建富硒縣市。
據富硒地區反映，生活在富硒地區的人普遍健康長壽，發病率少。上級和國家相關部門特別重視高產農業提升為功能農業，富硒地區為創建示范區建設爭取了很多資金，他們的主要做法是合理利用和開發得天獨厚的富硒土壤，創建富硒農副產品產業基地。
吉林延邊地區屬于嚴重缺硒地區之一，可以依靠科普創業，創建富硒村、富硒鄉鎮、富硒縣市示范區，用示范宣傳富硒木耳菌袋的獨特功能，爭取相關部門支持。利用富硒木耳菌袋施肥，創建富硒地區是國內外首創。
深度融合，加快建設富硒食用菌產業基地
在鄉鎮建立現代化生產富硒食用菌栽培袋的企業，經裝袋、滅菌、接香菇、杏鮑菇、平菇、木耳、金針菇、猴頭菇等各種食用菌品種，分到農戶發酵、出菇、采摘、曬干，生產食用菌超微細粉的企業嚴格按等級收購曬干的富硒食用菌，再經加工成超微細粉、均勻攪拌、化驗硒含量后包裝銷售。
干基富硒食用菌行業標準規定，硒含量要達到1-10微克/克，幾年來的推廣經驗表明，硒含量普遍可達到10微克/克。在食品原材料中加10%-20%富硒食用菌超微細粉，生產的富硒食用菌餅干、面包、掛面、煎餅等食品中的硒含量可達1-2微克/克，缺硒地區人群一天食用100克富硒食用菌食品，一天可補硒100-200微克。
要生產高質量富硒食用菌超微細粉必須做到，一是嚴格按標準收購，彈孢子粉之前的曬干富硒食用菌屬于高質量原材料；二是硒含量要穩定達到10微克/克；三是細度要達到1000目。
充分發揮農村庭院經濟優勢，農戶在庭院用富硒木耳菌袋施追肥，可產出各種富硒蔬菜和富硒水果；用畜禽富硒飲用水喂畜禽，可產出富硒土雞蛋、富硒土雞肉、富硒狗肉、富硒黑豬肉、富硒羊奶等，這些在庭院產出的功能食品，吸引更多城市退休老人吃住在民宿。據富硒地區反映，前來參觀旅游的不少人愿意吃住在民宿，購買富硒農產品，當地農村人口人均年收入突破4萬元。
延邊地區木耳特色產業2018年達到峰值，年產量為8.5萬噸，占當年全國年產量的12%，因供大于求，全國年產量70萬噸降到60萬噸左右，延邊地區受大氣候影響，年產量降到6萬噸左右。用富硒木耳菌袋創建富硒農副產品產業基地，市場廣闊，推廣得當，年產值將突破500億元，農村農業人口人均年收入有望突破4萬元。（作者：延邊北方食用菌研究所 延邊北方生物科技有限公司 李正浩）
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