河南是食用菌大省，2022年產量達580萬噸，產值410多億元，產量、產值和出口額均居全國第一。實際生產中，河南規模化種植的食用菌品種多達十幾個，但金針菇、雙孢菇等一些工廠化品種尚不能完全自給自足。經過十幾年的努力，目前河南自育食用菌品種9個，涉及平菇、香菇、毛木耳等品類，近兩年共申報10個食用菌新品種，授權率達100%。
2022年7月，“阿凡達”藍平菇新品種在河南世紀香食用菌開發有限公司正式亮相，打開了多彩平菇育種工作的新天地。
據了解，“阿凡達”平菇呈現出華麗神秘的天青藍色，是國內不多見的平菇顏色，一、二潮菇顏色基本一致。新平菇品種具有較好的觀賞以及高檔食材的開發潛力，可更好地滿足不同消費者多樣化需求。
2022年8月，河南省農科院資環所系統選育的“豫農毛2號”順利通過河南省非主要農作物品種鑒定，成為該省第二個自主選育的毛木耳新品種。
據了解，“豫農毛2號”是從10個野生木耳菌株中馴化篩選出來、經過7年的系統選育而成的。該品種抗病性好，適應性強，玉米芯、雜木屑等農業廢棄物均可種植，30℃以上可穩定出耳，菌袋不感染，可采收3-5茬。化驗分析表明，“豫農毛2號”氨基酸含量豐富且含有全部人體必需氨基酸。
由河南省三門峽市農業科學研究院通過野生香菇馴化系統選育的“豫香2號”是河南省第二個通過鑒定的香菇新品種。
“豫香2號”生育期120天左右，產量高、菇質硬、商品性好、潮次明顯，2年多出菇試驗證實其總產量比常規品種高4%以上。
2023年5月，河南省泌陽縣玉潤農業成功試種食用菌新品種——玉木耳。
玉木耳被譽為蘑菇界的“白富美”，其通體潔白、口感脆嫩，富含蛋白質、膳食纖維，每100g蛋白含量相當于兩個雞蛋，玉木耳有助于幫助提高人體免疫力、減肥瘦身、調理腸胃。
2023年7月，由河南省農科院食用菌創新團隊經過野生采集馴化育成的“豫赤芝1號”正式通過河南省農作物品種鑒定，屬該省首個藥用真菌新品種。
據了解，“豫赤芝1號”由一株野生菌株歷時5年馴化選育而成。該品種粗多糖、總三萜、靈芝酸含量顯著高于其他品種，在省內多點栽培中表現出菇整齊、抗雜性強。適宜條件下，每斤原料可產1兩3錢干靈芝。相對于野生靈芝來說，該品種的產量和藥用功能成分更加穩定。同時，由于其菌蓋、菌柄紅褐色，腎型，形狀優美，還可以加工成觀賞盆景售賣。（來源：河南省食用菌產業技術體系、河南日報、云上泌陽）
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