1.靈芝藥品研發(fā)現(xiàn)狀
靈芝具有防治結(jié)腸炎、調(diào)節(jié)免疫功能、護肝、治療心血管疾病的功效，在制藥行業(yè)，靈芝的開發(fā)潛力巨大。中國是靈芝藥品生產(chǎn)的主要國家，在國家藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站中查詢到的國產(chǎn)靈芝藥品共172種，劑型包括靈芝膠囊、片劑、顆粒、糖漿、酒、口服液、茶、合劑、滴丸等。靈芝藥品的制備過程一般為：將靈芝子實體單獨或與其他藥材一起，進行水提、醇提或者堿提、過濾、濃縮、冷凍干燥等加工，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)，制成膠囊、片劑、顆粒、糖漿、酒、口服液和茶等產(chǎn)品。可用于提高免疫力、調(diào)節(jié)氣血、改善睡眠質(zhì)量、緩解慢性疾病以及調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。最新研究表明，靈芝可作為治療冠狀病毒潛在藥物。開發(fā)靈芝更多的功效和制備單體或幾種純化合物復(fù)合藥品是靈芝產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的目標之一。
2.靈芝保健品研發(fā)現(xiàn)狀
從特殊食品安全監(jiān)督管理司網(wǎng)站查詢注冊的靈芝保健品，國產(chǎn)共1212種，進口12種。這些產(chǎn)品的主要原料是靈芝子實體、靈芝孢子和靈芝菌絲體，一般由人工栽培而得。以靈芝子實體為原料時，通常先將其中的活性物質(zhì)提取出來，再根據(jù)企業(yè)的需求制成相應(yīng)的保健產(chǎn)品。而靈芝孢子粉經(jīng)過破壁處理后，可獲得含量更多的活性物質(zhì)，更容易被機體吸收利用，藥理功效也會有所提高。常用的靈芝孢子粉破壁技術(shù)包括機械法、物理法、化學(xué)法、生物法和組合法。機械法是通過碾壓、擠壓、噴射粉碎、氣流粉碎、撞擊等作用破壞靈芝孢子壁，是工業(yè)化最常用的方法；物理法是借助低溫、冷凍、超聲波、微波、超臨界CO2等技術(shù)進行破壁；化學(xué)法需要借助酸堿試劑降解孢子壁，存在破壁時間長和溶劑殘留等問題；生物法是通過酶解法、溶菌法和萌發(fā)激活法等破壞孢子壁。單獨使用破壁技術(shù)的效率較低，在精深加工過程中常根據(jù)實際情況將上述方法相結(jié)合進行破壁。此外，孢子粉儲存條件嚴苛，容易變質(zhì)失活，工業(yè)上常采用微膠囊技術(shù)對靈芝孢子粉進行包封，通過該技術(shù)將靈芝提取物或粉末封裝于軟膠囊制成破壁靈芝孢子粉膠囊，保持活性的同時更易儲存。此外，工業(yè)上還通過萃取、超聲提取等工藝對靈芝孢子油狀物進行提取，制成靈芝孢子油，提高孢子粉的利用率。靈芝菌絲體主要通過液態(tài)發(fā)酵獲得，一般制成酒，如王金亮等將木耳、銀耳、大棗、枸杞、香菇、金針菇等原料制成膠體狀，添加酒曲與靈芝菌絲體進行液態(tài)發(fā)酵制備保健酒。
靈芝保健品劑型以膠囊、粉劑、片劑、顆粒劑、口服液、茶劑為主，分別占57.0%，12.3%，7.5%，6.3%，5.7%，4.7%。在這些保健品中，常見于復(fù)方形式，即以靈芝不同原料間或與其他中藥材等配方進行復(fù)合的方式。靈芝原料的復(fù)合以靈芝子實體與靈芝孢子粉較常見，而靈芝菌絲體一般是先制成粉末，再添加其他藥材混合加工。在靈芝保健品功能方面，常申報的功效有增強免疫力，此外還有保護肝臟、緩解疲勞、改善睡眠、抗輻射、降低血脂血糖等。
3.靈芝營養(yǎng)功能性食品研發(fā)現(xiàn)狀
隨著大健康觀念不斷深入和人口老齡化進程不斷加快，科學(xué)、精準、多元的營養(yǎng)需求正成為消費主流。全球食品市場對靈芝提取物的需求在2024年預(yù)計達到343億美元，2019-2024年的年均復(fù)合增長率為8.04%。靈芝常作為補充劑以提高食品的營養(yǎng)價值和生物特性，目前靈芝功能性食品主要有靈芝多糖功能性食品、靈芝三萜功能性食品和富硒靈芝功能性食品。靈芝食品加工工藝多樣，融合了微生物學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)、生物技術(shù)等學(xué)科，采用冷凍干燥、超臨界萃取、微波技術(shù)等高新技術(shù)優(yōu)化工藝，減少工藝成本，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。Kiss等發(fā)現(xiàn)在蜂蜜中添加靈芝提取物可以提高酚類和類黃酮含量，提高益生元指數(shù)。在肉腸中添加靈芝子實體粉末可起到防腐的作用。靈芝β-葡聚糖已被證明可作為脂肪替代品，改善蛋糕的營養(yǎng)和生物特性。添加靈芝提取物的益生菌酸奶可以減少抑郁癥患者的復(fù)發(fā)率。靈芝菌絲體經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵富集硒，以富硒靈芝菌絲體為原料加工的奶粉，兼具有機硒、靈芝和奶粉的營養(yǎng)。
2019年11月，國家衛(wèi)生健康委員會和市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》中，表明靈芝可按照傳統(tǒng)食藥物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營開展試點工作。福建、貴州、浙江、廣東等省份積極響應(yīng)，紛紛開展生產(chǎn)經(jīng)營試點的工作。如福建省市場監(jiān)管局會同福建省衛(wèi)生健康委員會，遵循“四個最嚴”要求，對申請的試點企業(yè)進行核定。福建仙芝樓生物科技有限公司、北京同仁堂健康藥業(yè)（福州）有限公司、廈門塔斯曼生物制品有限公司、大閩食品（漳州）有限公司、廈門一三九生物科技有限公司、武夷山元生泰生物科技有限公司等25家企業(yè)通過審核，批準的試點產(chǎn)品有靈芝、靈芝咖啡、靈芝西洋參鐵皮石斛、靈芝灰樹花、靈芝超細粉、靈芝膠原蛋白肽、靈芝提取物等固體飲料；靈芝西洋參石斛茶、靈芝人參茶、靈芝人參枸杞茶、靈芝紅茶等代用茶；靈芝甘露飲、靈芝水蘇糖決明子、靈芝酸棗仁、靈芝青錢柳葉、靈芝薏苡仁等飲料；靈芝營養(yǎng)燕麥片、靈芝山珍菌菇湯包、靈芝海鮮菇菌菇湯包、靈芝調(diào)味料粉、靈芝酒配制酒等其他食用菌制品。
2023年11月，國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將靈芝正式納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，這一舉動將擴大靈芝產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進一步激發(fā)了靈芝市場潛力。
4.靈芝化妝品研發(fā)現(xiàn)狀
在護膚品的選擇上，人們不僅注重其功效，更關(guān)注的是其中的成分，成分天然、綠色安全、功效顯著是篩選的先決條件。研究顯示，靈芝具有抗氧化、抑制黑色素、消炎、防紫外線、鎖水等功效，古書《本草綱目》提及靈芝可“增智益顏”。靈芝中的鍺可以促進細胞的新陳代謝以及抗老，因此可起到美容作用。靈芝因具有酪氨酸抑制活性，能夠促進黑色素的形成，可用來促進毛發(fā)生長。靈芝作為一種天然、具有眾多美容功效的真菌，許多現(xiàn)代化妝品中添加了靈芝成分。在國家藥品監(jiān)督局網(wǎng)站上檢索到含靈芝成分的國產(chǎn)化妝品共33種，進口化妝品78種。按照產(chǎn)品的外觀狀態(tài)進行分類，乳液類占77.6%、面膜類占12.8%、水劑占5.6%、粉狀占3.2%、膏狀占0.8%。企業(yè)利用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)將靈芝中的多糖、三萜、多肽、鍺、有機酸和多種氨基酸活性物質(zhì)提取出來，制成潔膚液、修護水、精華乳、面霜、精華眼霜、面膜、隔離霜和粉底液等化妝品。
5.靈芝其他產(chǎn)品研究現(xiàn)狀
除了醫(yī)藥、保健、食品、美妝，靈芝還應(yīng)用于畜牧業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)和園藝等領(lǐng)域，如覃娟清等在菌草靈芝多糖肽對閩西南黑兔影響的研究中發(fā)現(xiàn)，靈芝提取物能夠提高黑兔機體的抗氧化和免疫能力，降低腹瀉率和死亡率。牛晉國等把靈芝粉加在飼料中，不僅可以增強蛋雞的免疫功能，還可以提高蛋雞的產(chǎn)蛋率和蛋的品質(zhì)。浙江方格藥業(yè)有限公司研發(fā)出一款靈芝牙膏產(chǎn)品，該產(chǎn)品中添加了靈芝多糖、蘆薈提取物和珍珠粉，具有滋潤增白、清肺熱、改善血液循環(huán)的多重功效。
三盛（山東）科技集團有限公司結(jié)合靈芝片、天然靈芝莖稈制作的靈芝毛筆，相對于傳統(tǒng)的木質(zhì)毛筆，能減少樹木砍伐率，保護森林資源。靈芝還可以作為盆景補充農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如在浙江省嘉興市嘉善縣，當?shù)厝藗冞\用靈芝栽培及盆景制作，帶動當?shù)剞r(nóng)戶增收致富。此外，隨著靈芝精深加工產(chǎn)品的不斷開發(fā)，加工過程中產(chǎn)生大量的有機農(nóng)副產(chǎn)品，造成了資源的浪費和環(huán)境污染。人們開始關(guān)注靈芝加工副產(chǎn)物的合理運用，如馮慧敏等在土壤中添加靈芝菌渣，提高土壤中有機物含量，雪菜的產(chǎn)量和營養(yǎng)物質(zhì)有所提升。蔣一秀等將靈芝菌渣添加在蛋雞的飼料中，能夠促進雞的消化、減少雞糞氨氣和硫化氫的釋放，從而降低對環(huán)境的污染。（來源：菌物研究，作者：曾婷 黃文琪 趙立娜 劉斌）
APP下載
