1.靈芝藥品研發現狀
靈芝具有防治結腸炎、調節免疫功能、護肝、治療心血管疾病的功效，在制藥行業，靈芝的開發潛力巨大。中國是靈芝藥品生產的主要國家，在國家藥品監督管理局網站中查詢到的國產靈芝藥品共172種，劑型包括靈芝膠囊、片劑、顆粒、糖漿、酒、口服液、茶、合劑、滴丸等。靈芝藥品的制備過程一般為：將靈芝子實體單獨或與其他藥材一起，進行水提、醇提或者堿提、過濾、濃縮、冷凍干燥等加工，結合現代工業技術，制成膠囊、片劑、顆粒、糖漿、酒、口服液和茶等產品。可用于提高免疫力、調節氣血、改善睡眠質量、緩解慢性疾病以及調節神經系統。最新研究表明，靈芝可作為治療冠狀病毒潛在藥物。開發靈芝更多的功效和制備單體或幾種純化合物復合藥品是靈芝產業未來發展的目標之一。
2.靈芝保健品研發現狀
從特殊食品安全監督管理司網站查詢注冊的靈芝保健品，國產共1212種，進口12種。這些產品的主要原料是靈芝子實體、靈芝孢子和靈芝菌絲體，一般由人工栽培而得。以靈芝子實體為原料時，通常先將其中的活性物質提取出來，再根據企業的需求制成相應的保健產品。而靈芝孢子粉經過破壁處理后，可獲得含量更多的活性物質，更容易被機體吸收利用，藥理功效也會有所提高。常用的靈芝孢子粉破壁技術包括機械法、物理法、化學法、生物法和組合法。機械法是通過碾壓、擠壓、噴射粉碎、氣流粉碎、撞擊等作用破壞靈芝孢子壁，是工業化最常用的方法；物理法是借助低溫、冷凍、超聲波、微波、超臨界CO2等技術進行破壁；化學法需要借助酸堿試劑降解孢子壁，存在破壁時間長和溶劑殘留等問題；生物法是通過酶解法、溶菌法和萌發激活法等破壞孢子壁。單獨使用破壁技術的效率較低，在精深加工過程中常根據實際情況將上述方法相結合進行破壁。此外，孢子粉儲存條件嚴苛，容易變質失活，工業上常采用微膠囊技術對靈芝孢子粉進行包封，通過該技術將靈芝提取物或粉末封裝于軟膠囊制成破壁靈芝孢子粉膠囊，保持活性的同時更易儲存。此外，工業上還通過萃取、超聲提取等工藝對靈芝孢子油狀物進行提取，制成靈芝孢子油，提高孢子粉的利用率。靈芝菌絲體主要通過液態發酵獲得，一般制成酒，如王金亮等將木耳、銀耳、大棗、枸杞、香菇、金針菇等原料制成膠體狀，添加酒曲與靈芝菌絲體進行液態發酵制備保健酒。
靈芝保健品劑型以膠囊、粉劑、片劑、顆粒劑、口服液、茶劑為主，分別占57.0%，12.3%，7.5%，6.3%，5.7%，4.7%。在這些保健品中，常見于復方形式，即以靈芝不同原料間或與其他中藥材等配方進行復合的方式。靈芝原料的復合以靈芝子實體與靈芝孢子粉較常見，而靈芝菌絲體一般是先制成粉末，再添加其他藥材混合加工。在靈芝保健品功能方面，常申報的功效有增強免疫力，此外還有保護肝臟、緩解疲勞、改善睡眠、抗輻射、降低血脂血糖等。
3.靈芝營養功能性食品研發現狀
隨著大健康觀念不斷深入和人口老齡化進程不斷加快，科學、精準、多元的營養需求正成為消費主流。全球食品市場對靈芝提取物的需求在2024年預計達到343億美元，2019-2024年的年均復合增長率為8.04%。靈芝常作為補充劑以提高食品的營養價值和生物特性，目前靈芝功能性食品主要有靈芝多糖功能性食品、靈芝三萜功能性食品和富硒靈芝功能性食品。靈芝食品加工工藝多樣，融合了微生物學、發酵工藝學、生物技術等學科，采用冷凍干燥、超臨界萃取、微波技術等高新技術優化工藝，減少工藝成本，提高產品穩定性。Kiss等發現在蜂蜜中添加靈芝提取物可以提高酚類和類黃酮含量，提高益生元指數。在肉腸中添加靈芝子實體粉末可起到防腐的作用。靈芝β-葡聚糖已被證明可作為脂肪替代品，改善蛋糕的營養和生物特性。添加靈芝提取物的益生菌酸奶可以減少抑郁癥患者的復發率。靈芝菌絲體經過液態發酵富集硒，以富硒靈芝菌絲體為原料加工的奶粉，兼具有機硒、靈芝和奶粉的營養。
2019年11月，國家衛生健康委員會和市場監管總局發布的《關于對黨參等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》中，表明靈芝可按照傳統食藥物質生產經營開展試點工作。福建、貴州、浙江、廣東等省份積極響應，紛紛開展生產經營試點的工作。如福建省市場監管局會同福建省衛生健康委員會，遵循“四個最嚴”要求，對申請的試點企業進行核定。福建仙芝樓生物科技有限公司、北京同仁堂健康藥業（福州）有限公司、廈門塔斯曼生物制品有限公司、大閩食品（漳州）有限公司、廈門一三九生物科技有限公司、武夷山元生泰生物科技有限公司等25家企業通過審核，批準的試點產品有靈芝、靈芝咖啡、靈芝西洋參鐵皮石斛、靈芝灰樹花、靈芝超細粉、靈芝膠原蛋白肽、靈芝提取物等固體飲料；靈芝西洋參石斛茶、靈芝人參茶、靈芝人參枸杞茶、靈芝紅茶等代用茶；靈芝甘露飲、靈芝水蘇糖決明子、靈芝酸棗仁、靈芝青錢柳葉、靈芝薏苡仁等飲料；靈芝營養燕麥片、靈芝山珍菌菇湯包、靈芝海鮮菇菌菇湯包、靈芝調味料粉、靈芝酒配制酒等其他食用菌制品。
2023年11月，國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布公告，將靈芝正式納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄，這一舉動將擴大靈芝產業規模，進一步激發了靈芝市場潛力。
4.靈芝化妝品研發現狀
在護膚品的選擇上，人們不僅注重其功效，更關注的是其中的成分，成分天然、綠色安全、功效顯著是篩選的先決條件。研究顯示，靈芝具有抗氧化、抑制黑色素、消炎、防紫外線、鎖水等功效，古書《本草綱目》提及靈芝可“增智益顏”。靈芝中的鍺可以促進細胞的新陳代謝以及抗老，因此可起到美容作用。靈芝因具有酪氨酸抑制活性，能夠促進黑色素的形成，可用來促進毛發生長。靈芝作為一種天然、具有眾多美容功效的真菌，許多現代化妝品中添加了靈芝成分。在國家藥品監督局網站上檢索到含靈芝成分的國產化妝品共33種，進口化妝品78種。按照產品的外觀狀態進行分類，乳液類占77.6%、面膜類占12.8%、水劑占5.6%、粉狀占3.2%、膏狀占0.8%。企業利用現代工業技術將靈芝中的多糖、三萜、多肽、鍺、有機酸和多種氨基酸活性物質提取出來，制成潔膚液、修護水、精華乳、面霜、精華眼霜、面膜、隔離霜和粉底液等化妝品。
5.靈芝其他產品研究現狀
除了醫藥、保健、食品、美妝，靈芝還應用于畜牧業、現代工業和園藝等領域，如覃娟清等在菌草靈芝多糖肽對閩西南黑兔影響的研究中發現，靈芝提取物能夠提高黑兔機體的抗氧化和免疫能力，降低腹瀉率和死亡率。牛晉國等把靈芝粉加在飼料中，不僅可以增強蛋雞的免疫功能，還可以提高蛋雞的產蛋率和蛋的品質。浙江方格藥業有限公司研發出一款靈芝牙膏產品，該產品中添加了靈芝多糖、蘆薈提取物和珍珠粉，具有滋潤增白、清肺熱、改善血液循環的多重功效。
三盛（山東）科技集團有限公司結合靈芝片、天然靈芝莖稈制作的靈芝毛筆，相對于傳統的木質毛筆，能減少樹木砍伐率，保護森林資源。靈芝還可以作為盆景補充農業產業發展，如在浙江省嘉興市嘉善縣，當地人們運用靈芝栽培及盆景制作，帶動當地農戶增收致富。此外，隨著靈芝精深加工產品的不斷開發，加工過程中產生大量的有機農副產品，造成了資源的浪費和環境污染。人們開始關注靈芝加工副產物的合理運用，如馮慧敏等在土壤中添加靈芝菌渣，提高土壤中有機物含量，雪菜的產量和營養物質有所提升。蔣一秀等將靈芝菌渣添加在蛋雞的飼料中，能夠促進雞的消化、減少雞糞氨氣和硫化氫的釋放，從而降低對環境的污染。（來源：菌物研究，作者：曾婷 黃文琪 趙立娜 劉斌）
APP下載
