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    杏鮑菇液體菌種生產有標可依

    發布時間:2024-05-10

      來源:福建日報

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    近日,由福建省食用菌行業協會發布的團體標準《杏鮑菇液體菌種生產技術規范》正式實施。該標準填補了福建省杏鮑菇液體菌種生產技術規范的空白。
     
    液體菌種指的是利用專用設備,以液體培養基培養的菌種。與固體菌種相比,液體菌種具有生產周期短、菌絲生長快、接種工作效率高、菌種成本低等優勢。近年來,福建著力發展液體菌種接種養菌技術。其中,秀珍菇、鹿茸菇等液體菌種接種、工廠化栽培技術日趨成熟,已在福建省得到有效推廣。
     
    杏鮑菇是福建省食用菌工廠化生產的重要品種之一。液體菌種新技術是杏鮑菇標準化生產的關鍵一環。
     
    2010年以來,針對杏鮑菇產量低等問題,福建嘉田農業開發有限公司探索杏鮑菇液體菌種栽培技術。2023年,該公司組織專家收集國內各地杏鮑菇GAP生產全過程綜合標準,對標準適用進行確認,通過整合現有標準,編制杏鮑菇生產標準。
     
    以嘉田農業生產基地為載體,在福建省食用菌技術推廣總站、漳州市經濟作物站、漳州高新區經濟發展服務中心等單位的共同推動下,團體標準《杏鮑菇液體菌種生產技術規范》于去年年底正式發布。該技術規范在杏鮑菇液體菌種生產條件、生產工藝、檢測、質量要求、生產檔案等方面作出了細致規定。通過標準化流程生產,杏鮑菇“走菌”速度大大提升,出菇整齊度高,每瓶鮮菇產量可達170至200克。(來源:福建日報)

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