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工廠化憑借自動化、高效率、規模化的特點，將逐漸替代家庭作坊生產成為未來幾年的主要模式。

 

以工廠化轉型升級為引領，首先要構建以原料統一采購、料棒自動化制作、菌棒集中化培養、菌棒生態化出菇為基礎的集約化生產技術體系，通過河北省食用菌產業技術體系相關試驗站及省內大型食用菌生產企業進行示范應用；其次依靠全過程智能化控制，以數字化技術精準控制菇房，對菌棒脫袋、采菇等各個生產環節進行時間上的精準把控，實時對接銷售平臺，依托數據分析各品質等級菌菇的日產量、銷售地及價格，使決策更加精準化；最后實現環境調控與生態防控有效協同，在設計構建廠區設施的大環境、菇房系統的中環境以及菌體生長的微環境時，考慮創造形成若干有利于菌菇生長而不利于病害侵染傳播的生態條件，以降低或減輕病蟲害的發生和危害。（作者：河北省現代農業產業技術體系食用菌創新團隊產業經濟崗 李含悅 呂雅輝 張潤清）