近日,走進山東常生源菌業有限公司的智能菇房,可見一株株長柄漏斗狀或高腳杯狀的豬肚菌長勢喜人,鮮嫩肥厚。
“公司在鄒城農高區的牽線搭橋下,積極同福建農科院合作,引進了高溫型珍稀菇新秀--豬肚菌。”公司董事長常猛表示,“經過大半年的試驗和總結,現在每袋的產量可達400克。”
豬肚菌似竹筍般清脆,又似豬肚般滑膩,其氨基酸含量較一般食用菌要高,其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠,可以說是“珍菌之皇”,自投放市場以來深受消費者歡迎。同時,豬肚菌是適生于夏季高溫季節的木腐性珍稀食用菌,夏季出菇,對解決食用菌生產淡季中菌類缺乏和調節鮮菇市場供應很有意義,具有廣闊的商業化和產業化發展前景。
據了解,山東常生源菌業有限公司不僅發展豬肚菌工廠化種植,也有30個大棚正在進行豬肚菌的地栽示范。常猛表示,鄒城作為山東省優質草莓主產區之一,建有草莓溫室大棚近3000個,而草莓的生長期是秋后9月到第二年5月,夏季是草莓大棚的空閑期,正適合種植高溫型豬肚菌,且收完蘑菇后的菌渣又可以作為底料為草莓生長提供營養。
經過40多年發展,山東鄒城市食用菌產業已初步形成集科技研發、智慧生產、精深加工、科普教育、農文旅融合于一體的食藥用菌全產業鏈發展集群,成為鄒城市農業現代化和鄉村振興重要的產業支撐。目前,鄒城市擁有工廠化、智能化食用菌工廠20余家,食用菌種植面積達2600萬平方米,年產鮮菇38萬噸、產值35億元。(來源:鄒城省級農高區)