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    高科技賦能金針菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    發(fā)布時(shí)間：2024-08-14

      來源：人民日?qǐng)?bào)

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    金針菇，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)、似金針菜而得名。20世紀(jì)，科學(xué)家從野生冬菇中分離、馴化并培育出黃色和白色的金針菇菌種，進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。與黃色品種的下半部在栽培過程中容易變成黃褐色、褐色相比，白色品種通體潔白、看上去質(zhì)潔鮮嫩，受到消費(fèi)者的廣泛青睞。
     
    近年來，在高科技賦能下，我國(guó)科學(xué)家分離培育出“雪榕3號(hào)”等白色品種，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，單產(chǎn)達(dá)到世界領(lǐng)先；雜交培育的“中菌黃金針1號(hào)”等黃白色品種，兼具白色品種的高產(chǎn)和黃色品種的風(fēng)味。（來源：人民日?qǐng)?bào)）

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