遼寧省把發展食用菌產業作為學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的重要途徑，持續加大食用菌政策支持力度，鼓勵規模化發展設施食用菌，促進農業綠色高效發展，帶動農民脫貧致富。
一、摸清底數，開展食用菌種質資源調查
微生物種質資源是食用菌產業科技創新的重要物質基礎。為實現食用菌產業高質量發展，建立完善的食用菌種質資源保護利用體系，掌握核心種質資源，做到菌種自主可控，破解優質種質資源儲備少、特異種質資源挖掘不足、對野生食用菌資源開發利用薄弱等問題，2023年遼寧省開展了食用菌種質資源系統調查。調查覆蓋了全省食用菌種質資源豐富的10個縣（市、區），項目采集、鑒定、保存各類食用菌種質資源樣本1104份，其中不重名種質資源共計565種；分離、純化、保藏242株野生食藥用菌種質資源；分子鑒定 55 株野生種質資源，為遼寧省野生食用菌資源創新利用提供了育種資源和創新材料。完成漏斗多孔菌、淺黃皺環球蓋菇、肉色香蘑、硫磺菌，4株新種質資源評價，形成新種質資源評價報告4份。其中漏斗多孔菌栽培技術為遼寧省率先開展研究，并已獲得國家發明專利授權2項。通過本次調查，極大地豐富了遼寧省食用菌庫存資源種類和數量，庫存標本資源由500余種增加至1500余種，數量增加200%；入庫微生物種質資源增加242株，數量增加10%左右，對于建立遼寧省食用菌種質資源保護利用體系，保護野生食用菌資源，豐富食用菌產業品種結構，推進遼寧省食用菌產業健康持續發展，提高食用菌產業效益具有重要意義。
二、政策引領，推進食用菌全產業鏈發展
2023年，制定下發了《中共遼寧省委農村工作領導小組辦公室 遼寧省農業農村廳關于印發2023年遼寧省農業特色產業發展優勢區域名單的通知》（遼農領辦〔2023〕42號），將岫巖縣、撫順縣、鳳城市列為食用菌特色產業發展優勢區域。將遼寧省微生物科學研究院（農業微生物種質資源庫）納入2024年省級農業種質資源保護能力提升項目庫。2024年，制定下發了《遼寧省農業農村廳關于組建農業特色產業全產業鏈發展工作領導小組和專家組的通知》（遼農產〔2024〕40號），成立了食用菌產業專班，組織梳理制定產業鏈圖譜，重點企業清單、項目清單、工作清單等“三清單”，全面掌握產業鏈發展情況，研究制定全產業鏈發展相應配套支持政策，推進產業鏈具體項目建設；建立了食用菌產業專家組，研究制定技術指導方案和主導產業的技術意見。通過一系列的政策引領，加快推進食用菌特色產業發展優勢區域發展，充分發揮專家在調查研究、決策咨詢、技術指導、培訓交流等方面的支撐服務作用，協調統籌推進食用菌產業高質量發展。
三、增強保障，推動食用菌保險發展
食用菌相較于普通農作物種植，單位面積價值更高，一旦生產環境發生不利變化，種植者受損嚴重。因此，食用菌生產更加需要風險保障機制。早在2014年，遼寧省啟動了食用菌特色保險試點，成為全國少數開展食用菌保險的省份，邁出了金融支撐食用菌產業發展的關鍵一步。食用菌保險是遼寧省第一個試點且推廣到全省的地方特色農業保險險種，由省及市縣財政提供保費補貼，農戶只需承擔30%保費。保障標的覆蓋了香菇、黑木耳、滑菇、靈芝、平菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇等7種食用菌。保險責任涵蓋了火災、洪水、暴雨、冰雹、雪災、風災等生產災害。2023年，全省食用菌保險承保數量43360.4萬段，保費規模8664.74萬元，省級財政提供保費補貼3899.13萬元，市縣級財政提供保費補貼2166.19萬元（其中市級949.74萬元，縣級1216.45萬元）。
四、技術為先，助力食用菌產業高質量發展
一是強化特色食用菌品種研發。遼寧省農科院備案了香菇、蛹蟲草、羊肚菌、靈芝等食用菌品種15個，最早在遼寧地區選育了蛹蟲草、滑菇和靈芝等食藥用菌品種，與撫順農科院聯合選育的遼撫4號香菇成為遼寧乃至全國的主栽品種，遼羊肚菌1號的選育填補了北方地區羊肚菌適應品種的空白。儲備了賓王菇、蛹蟲草、靈芝、大球蓋菇、朱紅栓菌等近10種具有備案標準的新種質資源。二是推廣示范應用栽培新技術。遼寧省農科院研發并推廣香菇、滑菇、蛹蟲草等菌種制作、擴繁、菌包標準化制作、標準出菇管理、病蟲害防治、采后處理和分級加工等配套技術體系，推動了產業的標準化、規模化發展。研發出北方地區食用菌高效立體栽培及木屑替代栽培等新技術。創新全熟料層架伏季優質香菇栽培技術，在遼東地區成功實現香菇伏季優質出菇，填補了夏季香菇栽培的空白。開展智能化種菇，研發菌菇云倉，讓種菇實現數字化。
下一步，遼寧省將重點做好以下工作：一是持續強化特色菌種培育創新。持續加強種質資源庫建設，深入開展資源收集與保育，進行育種技術攻關。二是推動食用菌保險“擴面”。強化食用菌保險宣傳，增強種植戶認識，提升保險覆蓋率。三是加強優質栽培技術研發與推廣示范。開展蛹蟲草、珊瑚猴頭特色珍稀菇種栽培技術研發，推進標準化、產業化生產，提高生產經營水平。四是加大食用菌產業人才引進培養。夯實產業基礎加強食用菌科技人才隊伍建設，構筑產業人才新高地；引進培養高端領軍人才，組建遼寧省農業科學院食用菌專家講師團，大力培養一批接地氣、用得上、有真功的食用菌專業技術人才（鄉土人才）。五是加強科普宣傳。多渠道多方式開展食用菌營養保健價值、生產栽培和野生菌等科普宣傳，加深公眾對食用菌的認識，講好遼寧特色食用菌故事，營造食用菌消費和合理利用的良好氛圍。（來源：遼寧省農業農村廳）
APP下載
