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    貴州首款菌酒正式投產上市

    發布時間：2025-03-24

      來源：大方發布

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    近日，貴州畢節市農投菌業科技有限責任公司旗下的烏蒙天菌酒正式投產上市，標志著該公司一二三產融合發展邁出了嶄新步伐。
    據了解，烏蒙天菌酒系畢節市農投菌業科技有限責任公司子公司貴州天菌酒業公司首款以白參菌和赤水河醬酒為原料，融合傳統技藝與現代風味而研發的菌酒。
    “烏蒙天菌酒的獨特，源于三個核心要素：甄選原料、精選基酒和滲漉工藝。我們選用白參菌綠色食品，酒體不僅保留了白參菌13種氨基酸和多種礦物質元素營養成分，確保了酒液的醇厚口感和獨特香氣，主打‘天然發酵’與‘功能型酒飲’，契合了零添加、高營養的現代消費趨勢，可以吸引更多的年輕消費群體。”貴州天菌酒業公司技術總監馬布平介紹。
     
    近年來，作為全國首家具有自主知識產權的集菌種研發、集約化生產、技術培訓、智慧交易為一體的全智能化栽培工廠，畢節市農投菌業在原有的鹿茸菇、白參菌、金耳菇生產的基礎上不斷延伸產業鏈，提升產業附加值。經過近三年的研發，烏蒙天菌酒正式投產上市。
     
    畢節市農投菌業董事長李盡平表示，烏蒙天菌酒是公司實現一二三產融合發展的重要舉措，該酒的上市，開創全新貴州菌酒賽道，以滿足酒類市場健康化、多樣化、個性化的需求。（來源：大方發布，圖片：周訓貴）

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