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    安徽省碭山縣周寨鎮(zhèn)張屯村青年農(nóng)民李秀安，帶領(lǐng)果農(nóng)把修剪下的碭山梨樹等果樹枝條作為原料，粉碎后成為栽培毛木耳的培養(yǎng)基，變廢為寶，綜合利用，生產(chǎn)無公害產(chǎn)品毛木耳，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，年純利潤(rùn)300多萬元，使30多家農(nóng)戶走上致富路，走出了一條果農(nóng)增收致富、可持續(xù)發(fā)展的新路子。
    碭山縣是水果大縣，碭山酥梨已有2500多年的栽培歷史。目前全縣果樹面積70余萬畝，其中酥梨面積就占了50萬畝，每年冬春兩季修剪的果樹枝條達(dá)25萬噸。多年來，各村堆積如山的廢果枝只作為生活燃料，被果農(nóng)白白燒掉，既浪費(fèi)了水果資源，又產(chǎn)生大量二氧化碳，污染了環(huán)境。
    青年果農(nóng)李秀安看在眼里，急在心里，決心探索調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu)的新思路。2007年3月，他到江蘇豐縣學(xué)習(xí)毛木耳栽培技術(shù)。豐縣農(nóng)民利用當(dāng)?shù)貜U棄的資源——玉米芯棒作主要原料，培育毛木耳。據(jù)專家研究，毛木耳因富含18種人體必需的氨基酸及多種礦物質(zhì)、維生素等，具有極高的食用價(jià)值和清肺益氣、抗腫瘤活性等藥用價(jià)值，是一種深受消費(fèi)者歡迎的可食可藥的食用菌，成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)黑色食品的流行一族。因此，毛木耳生產(chǎn)有十分廣闊的銷售市場(chǎng)。
    經(jīng)過市場(chǎng)考察和深入思考，李秀安決定引進(jìn)毛木耳生產(chǎn)。多年的實(shí)踐研究，他探索出利用碭山的豐富資源——廢棄的果樹枝作原料生產(chǎn)毛木耳的新思路，因地制宜，變廢為寶，因生產(chǎn)原料廉價(jià)，大大降低了生產(chǎn)成本；總結(jié)出粉碎果枝、進(jìn)鍋消毒、裝粉進(jìn)袋、菌種接種、進(jìn)棚上架、棚內(nèi)噴水和采摘出售等一套完備的毛木耳管理技術(shù)和生產(chǎn)工序，解決了毛木耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的技術(shù)難題；改良果枝粉碎機(jī)、高溫消毒機(jī)和摻料裝袋機(jī)等生產(chǎn)機(jī)器，有效提高了生產(chǎn)效率；發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，把廢果枝作為生產(chǎn)毛木耳的原料，采摘完毛木耳的菌棒又成為果樹的有機(jī)肥料，循環(huán)使用，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，保護(hù)了環(huán)境。2008年5月，他在縣工商局注冊(cè)碭山縣惠康種植專業(yè)合作社，重點(diǎn)發(fā)展毛木耳反季節(jié)生產(chǎn)。現(xiàn)在，惠康合作社生產(chǎn)的毛木耳肥大個(gè)優(yōu)，大似豬耳朵，吃起來清脆爽口，味道如海蜇，還好像有一絲淡淡的果香味，惠康毛木耳因質(zhì)量?jī)?yōu)、產(chǎn)量大、銷售好、效益高，成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)發(fā)家致富的“金耳朵”，廢果枝就地生金長(zhǎng)出“金耳朵”，拓寬了果農(nóng)增收致富的新渠道。
    現(xiàn)在，該社已發(fā)展社員30多家，擁有生產(chǎn)基地5個(gè)，建有塑料大棚60多個(gè)，占地60多畝，年純利潤(rùn)達(dá)300多萬元，并為200多個(gè)富余勞動(dòng)力提供了就業(yè)崗位，果農(nóng)變“冬閑”為“冬忙”，一年四季不閑著，不出遠(yuǎn)門，即可在家務(wù)工，有效解決了富余勞動(dòng)力的就業(yè)問題。
    碭山果農(nóng)充分發(fā)揮水果資源優(yōu)勢(shì)，利用廢棄的果枝反季節(jié)種植大棚毛木耳，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的鏈條，創(chuàng)造了具有碭山特色的新型主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了豐厚的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。