——專(zhuān)訪(fǎng)山東省源欣農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)孫培來(lái)
自古山東出好漢，人們對(duì)山東人的印象是：身體魁偉，面帶敦厚，不善言辭，待人誠(chéng)懇等特點(diǎn)，而站在筆者面前的孫培來(lái)董事長(zhǎng)就是一個(gè)典型的山東人，在他30多年的創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，始終保持著誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，與客戶(hù)保持好良好的合作關(guān)系，企業(yè)在他的帶領(lǐng)下取得了飛速發(fā)展。近期，食用菌商務(wù)采訪(fǎng)了孫培來(lái)董事長(zhǎng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)孫董），與讀者分享他30多年來(lái)從事食用菌事業(yè)中的酸甜苦辣。
食用菌商務(wù)：近年來(lái)，梁山縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度比較快，在山東地區(qū)占有很重的市場(chǎng)份額，請(qǐng)您簡(jiǎn)單談?wù)?013年梁山縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)情況。
孫董：近幾年來(lái)，梁山縣食用菌種植已經(jīng)由低投入、低產(chǎn)出、被動(dòng)式的種植逐步轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在的高投入、高產(chǎn)出、主動(dòng)式的種植。政府扶持建成了食用菌合作社等食用菌科技示范園區(qū)近20個(gè)，這些龍頭企業(yè)和基地的建成運(yùn)營(yíng)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的深層次延伸，為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、擴(kuò)大示范推廣創(chuàng)造了必要條件，帶動(dòng)全縣及周邊地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
近年來(lái)，山東省源欣農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司依托臨近水泊梁山歷史古跡和東平湖風(fēng)景區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，結(jié)合縣政府做出大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的政策，大力發(fā)展食用菌工廠(chǎng)化科技創(chuàng)新模式，努力促使公司向現(xiàn)代化綜合農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。
食用菌商務(wù)：公司這些年所取得成績(jī)離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣块T(mén)的大力扶持，政府從哪些方面給予了企業(yè)幫助？
孫董：源欣農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)國(guó)家的大政方針和當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀帧Ｆ髽I(yè)正是在當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀窒虏胖鸩匠砷L(zhǎng)起來(lái)的，企業(yè)創(chuàng)建初始，梁山縣政府不僅幫助解決企業(yè)用地100畝，并辦理各項(xiàng)審批手續(xù)，協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)以最優(yōu)惠的政策提供金融支持，而且匯同各有關(guān)部門(mén)解決企業(yè)供電、供水、周邊道路硬化等各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施的配套工作。另外，縣南水北調(diào)管理局和縣移民局都給予了一定的資金扶持，為企業(yè)的提升和發(fā)展注入了活力。
食用菌商務(wù)：源欣農(nóng)業(yè)作為一家以食用菌液體菌種培育，技術(shù)研發(fā)及液體菌種發(fā)酵設(shè)備研制為核心技術(shù)的企業(yè)，在菌種的更新?lián)Q代上都采取了哪些措施?
孫董：近年來(lái)公司已和山東遠(yuǎn)洋農(nóng)業(yè)、山東富士達(dá)菌業(yè)、梁山聚義菌業(yè)、山東惠民春生菌業(yè)、黑龍江省召東市食用菌協(xié)會(huì)、新疆烏魯木齊市食用菌研究所、吉林蛟河等全國(guó)十幾家省級(jí)龍頭企業(yè)和多家科研所加強(qiáng)密切合作，使得液體菌種的整套解決方案得以在多家不同規(guī)模、不同環(huán)境、不同食用菌品種的環(huán)境中進(jìn)行驗(yàn)證，驗(yàn)證結(jié)果表明我們針對(duì)不同客戶(hù)提供的解決方案在生產(chǎn)效率和生物轉(zhuǎn)化率上都有明顯提高，這極大地促進(jìn)了合作單位產(chǎn)品在產(chǎn)量和質(zhì)量的提升，幫助合作單位成功實(shí)現(xiàn)固體菌種到液體菌種的完美轉(zhuǎn)型；液體菌種成功研發(fā)也進(jìn)一步驗(yàn)證了我們提供的液體菌種不僅能夠滿(mǎn)足規(guī)模化生產(chǎn)的需要，更可以做到生產(chǎn)品種的多樣化。
食用菌商務(wù)：企業(yè)在食用菌機(jī)械設(shè)備研發(fā)上又有哪些亮點(diǎn)？
孫董：企業(yè)在食用菌液體發(fā)酵罐的研發(fā)上，實(shí)現(xiàn)了新的突破，以最科學(xué)的結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，解決了液體生產(chǎn)上的較大難題，把液體菌種的生產(chǎn)和應(yīng)用提升到一個(gè)新的高度。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、液體滅菌時(shí)間的縮短。以400L發(fā)酵罐為例，滅菌時(shí)間僅為2小時(shí)，大大縮短了液體菌種的滅菌時(shí)間；
2、滅菌方式更簡(jiǎn)便，易掌握，不必對(duì)過(guò)濾器采取專(zhuān)門(mén)滅菌，同時(shí)還能夠保證培養(yǎng)液的滅菌質(zhì)量可靠；
3、結(jié)構(gòu)組合簡(jiǎn)易化。創(chuàng)新型液體發(fā)酵罐外部去掉了所有過(guò)濾裝置改為內(nèi)置，使滅菌更可靠，更安全；
4、創(chuàng)新型液體發(fā)酵罐提供蒸汽和用電兩種選擇，使用者可以依據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行自主選擇，極大地方便了工廠(chǎng)化生產(chǎn)的應(yīng)用，使液體菌種制作在降低資源消耗的同時(shí)真正實(shí)現(xiàn)低成本運(yùn)行；
5、創(chuàng)新型液體發(fā)酵罐由于技術(shù)的創(chuàng)新更可靠、更穩(wěn)定，能在多種復(fù)雜環(huán)境下實(shí)現(xiàn)無(wú)菌操作接種和培養(yǎng)，為廣大中、小用戶(hù)液體菌種的應(yīng)用提供了技術(shù)的保障，也解決了因環(huán)境條件不足、經(jīng)濟(jì)條件差，無(wú)法應(yīng)用液體菌種的難題；
6、設(shè)備清洗方便。由于內(nèi)部結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)化和壓力入孔的裝置，對(duì)清洗罐內(nèi)殘留物十分方便，易操作。
食用菌商務(wù)：企業(yè)一步步發(fā)展壯大，在服務(wù)三農(nóng)方面做了哪些工作？
孫董：
1、創(chuàng)新生產(chǎn)模式：企業(yè)采用的“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式使得基地與農(nóng)戶(hù)建立起了緊密的利益共同體。公司提供最先進(jìn)的技術(shù)和管理，幫助基地降低成本，提升質(zhì)量；基地為農(nóng)戶(hù)提供最好的菌包，幫助農(nóng)戶(hù)擺脫對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的依賴(lài)。
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