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    法國：多爾多涅省雞油菌業(yè)興旺

    發(fā)布時間：2018-01-23

      來源：中國食用菌商務網

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        眼下，法國多爾多涅省圣阿斯蒂耶一家農貿市場上，一筐筐新鮮雞油菌正在被火熱售賣中。 
        據悉，多爾多涅省享有“法國雞油菌之鄉(xiāng)”的美譽，在多爾多涅省，溫和潮濕的天氣十分有利于雞油菌生長，該省雞油菌的盛產也促進了當地干制品、罐頭加工業(yè)的發(fā)展步伐。 
        雞油菌因黃金黃顏色及雞油般不規(guī)則外觀而得名，是世界四大名菌之一，具有高食用、藥用以及經濟價值，其含有獨特杏香味也被贊為世界野生菌中最受歡迎的品種之一。此外，雞油菌含有豐富的維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，經常食用可幫助清目并緩解皮膚干燥，更有國外臨床曾驗證，雞油菌還具有一定的抗癌活性，對癌細胞的增長和擴散有一定的抑制作用。（來源：francebleu. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部） 
     

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