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    上海：食藥監(jiān)局檢出1批次罐裝黑木耳不合格

    發(fā)布時(shí)間：2018-04-18

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近日，上海市食藥監(jiān)局公布2018年第15期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，抽檢的5大類(lèi)（蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、糕點(diǎn)、豆制品）425批次樣品中，僅1批次罐裝黑木耳檢出不合格。
        公告顯示，該不合格黑木耳（規(guī)格型號(hào)：120g/罐 生產(chǎn)日期/批號(hào)： 2017-12-10）由福建省古田閩越食品有限公司分裝、上海華潤(rùn)萬(wàn)家超市有限公司五角場(chǎng)店銷(xiāo)售，其中水分項(xiàng)目檢出不合格。
         按照《GB 7096-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌及其制品》中規(guī)定，香菇干制品水分≦13g/100g，銀耳干制品水分≦15g/100g，其他食用菌干制品水分≦12g/100g。另外，《GB/T 6192-2008 黑木耳》中也規(guī)定了黑木耳中水分的含量，應(yīng)不超過(guò)14%。而華潤(rùn)萬(wàn)家超市銷(xiāo)售的黑木耳水分檢出值達(dá)到18.4g/100g，超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。水分超標(biāo)會(huì)縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期限，使產(chǎn)品易發(fā)生霉變，可能引起產(chǎn)品質(zhì)量的下降。
     
    　　
     

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