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    上海:食藥監局檢出1批次罐裝黑木耳不合格

    發布時間:2018-04-18

      來源:中國食用菌商務網

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        近日,上海市食藥監局公布2018年第15期省級食品安全監督抽檢信息公告,抽檢的5大類(蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、食糖、糕點、豆制品)425批次樣品中,僅1批次罐裝黑木耳檢出不合格。
        公告顯示,該不合格黑木耳(規格型號:120g/罐 生產日期/批號: 2017-12-10)由福建省古田閩越食品有限公司分裝、上海華潤萬家超市有限公司五角場店銷售,其中水分項目檢出不合格。
         按照《GB 7096-2014 食品安全國家標準 食用菌及其制品》中規定,香菇干制品水分≦13g/100g,銀耳干制品水分≦15g/100g,其他食用菌干制品水分≦12g/100g。另外,《GB/T 6192-2008 黑木耳》中也規定了黑木耳中水分的含量,應不超過14%。而華潤萬家超市銷售的黑木耳水分檢出值達到18.4g/100g,超過了標準規定。水分超標會縮短產品的保質期限,使產品易發生霉變,可能引起產品質量的下降。
     
      
     

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