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    美國:食用菌市場面臨蘑菇短缺問題

    發布時間:2018-04-28

      來源:中國食用菌商務網

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        近日,美國食用菌市場面臨蘑菇短缺問題,食用菌市場擴大,菇農遭難題。 
        據加利福尼亞州的食用菌委員會Redwood Shores透露,2016年美國食用菌產量達10億磅。隨后,雖產量和進口量在穩步增加,但仍供不應求。 美國食用菌研究所相關人員表示,“如今更加喜歡蘑菇。另外,美國也推出了一些舉措刺激消費者食用蘑菇,例如將蘑菇和肉類攪拌在一起來制作肉丸或漢堡包。” 
        然而,隨著對食用菌需求的增加,今年食用菌生產者正在努力迎合需求。不過,生產食用菌的基礎設施成本不斷攀升。 
        哈里森說:“擴建需要為新建筑物投入大量資金 --但為了彌補這一缺陷,農民們想盡辦法改進其生產方案,以幫助提高單位面積的產量。” 另外,食用菌生產者還面臨堆肥原料價格上漲、勞動力短缺等問題。(來源:freightwaves. 翻譯:中國食用菌商務網國際部 ) 
     

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