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    亞太地區(qū):國際食用菌市場領(lǐng)跑者

    發(fā)布時間:2018-05-10

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        近來,世界食用菌生產(chǎn)和消費量與日俱增。亞太地區(qū)占82.54%,成為國際食用菌市場的領(lǐng)跑者。食用菌食品在中日韓等國備受青睞。目前,北美地區(qū)也成逐年增長趨勢,市場份額占比為11.05%。
        預(yù)計至2023年,全球食用菌行業(yè)預(yù)估產(chǎn)值將達(dá)354億美元。這意味著,食用菌市場將每年以15.31%的速度增長。2017-2023年,干品蘑菇市場將每年以14%的速度增長。預(yù)計未來五年食用菌將廣泛用于醫(yī)藥行業(yè),而這也將刺激食用菌的市場需求。
        世界上60%的食用菌干品的原材料來源于日本。此外,美國、加拿大、新加坡、中國臺灣等國家和地區(qū),正著力改善食用菌生長基質(zhì),提高生產(chǎn)質(zhì)量,縮短生產(chǎn)周期。韓國每年的蘑菇產(chǎn)量為4萬噸,但供不應(yīng)求,仍需從中國進(jìn)口。(來源:agf.nl. 翻譯:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部)

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