業界認為,墨西哥是拉丁美洲主要的食用菌生產國。其中,主要生產地包括:伊達爾戈州,墨西哥州,哈利斯科州,莫雷洛斯州,普埃布拉州,克雷塔羅州,墨西哥城,特拉斯卡拉州和韋拉克魯斯州。
據悉,伊達爾戈州菇場每天生產幾百噸食用菌。一位從業了23年的食用菌生產商奧克塔維奧認為這是一個高收益的產業,不過近年來收益有所降低。
五年前,他的菇場生產各種食用菌,生產量每月高達4~5噸,銷往伊達爾戈州的圖蘭辛哥戈市、帕丘爾市、??ㄌ崤迨械裙行?。 “現在我們減少了成品鮮菌的成產銷售,主要把菌包銷售給各大型、小型生產商,讓他們更易得到一手產品并提供給其他商戶。”
食用菌投資少、易操作性強 、占地面積小、環境要求低,這些優勢使得越來越多的生產商投身此行業。
奧克塔維奧稱加拿大人對他的工廠很感興趣,對此他表示非常榮幸。 “在太平洋地區工作的人群對我們產品也很感興趣,我們有些樣品也已試用于美國。我們擁有自己的品牌、商品條碼,并且我們按照培育指南手冊去生產食用菌。我們還擁有豐富的資源,產品銷售范圍不斷擴大并擴展到國外。”奧克塔維奧說。(1美元=6.4259人民幣,來源:broadsheet.com.au 翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)