據悉,2013年幾位巴勒斯坦人因不愿購買以色列產品,他們募集了數十萬美元在耶利哥市建立了自己的食用菌農場。這是在拉馬拉、納布盧斯、杰里科和伯利恒市場首次可以提供當地生產的雙孢菇。
與鄰國以色列的大多數菇房一樣,巴基斯坦Amoro菇場也需要從荷蘭進口裝滿菌孢的菇盆。不同的是,Amoro的菇盆則卻要在以色列阿什杜德港口無故被扣留82天,每天還要支付大約240美元倉儲費,這使得Amoro農場在 2016年年中被迫關閉運營。慶幸的是,目前Amoro菇場在通過眾籌獲得1.7萬美元后再次崛起。
Amoro菇場正在加入中東及非洲越來越多的組織,這些組織以經濟授權及經濟抵抗的形式正培育食用菌。從2015年10月起,非盈利機構Ghiras Al-Nahda也一直在種植平菇來養活受困的敘利亞人。在加納,由歐盟資助的PROMUSH項目預計到2020年將雇用多達5,500名Adentan市的居民來進行大規模的菌菇作業。而在津巴布韋,一位叫Chido Govera的女人在7歲時便成為孤兒,為了謀生開始學種平菇,現如今已成為行業專家,并為全國乃至加納、蒙古等地區培訓食用菌種植新型農民。
對菇農而言,食用菌市場正日益壯大。《2021年中東和非洲食用菌市場展望》報告中指出,根據市場數據預測,估計到2021年該地區食用菌市場將由2016年的30.5億美元增長到46.6億美元。這還不包括像Ghiras Al-Nahda這樣的非營利組織。