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    江西：廣昌嚴(yán)格做好野生毒蘑菇中毒防控工作

    發(fā)布時(shí)間：2018-06-25

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        眼下，正值蘑菇生長(zhǎng)時(shí)令季節(jié)，為進(jìn)一步加大野生蘑菇中毒防控工作力度，杜絕食用野生蘑菇引發(fā)的食物中毒事件再次發(fā)生，切實(shí)保障廣昌縣群眾身體健康和生命安全，6月20日，該縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局嚴(yán)格做好野生毒蘑菇中毒防控工作，組織執(zhí)法人員20余人，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村發(fā)放宣傳單400張，張貼海報(bào)200份，普及野生蘑菇中毒防控知識(shí)，提醒群眾珍愛生命，拒絕毒蘑菇。
        一是慎重采摘、購(gòu)買、食用野生菌，發(fā)生中毒時(shí)要及時(shí)處置。在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素。
        二是切勿采、食野生蘑菇預(yù)防毒蘑菇，以免發(fā)生危害身體健康甚至生命安全。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要輕易食用。
        三是切實(shí)加強(qiáng)管理各類餐飲單位、食堂等。食品經(jīng)營(yíng)者要積極落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨渠道要正規(guī)，并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬。
        四是督促各單位嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)制售不明品種野生蘑菇，落實(shí)好食品購(gòu)進(jìn)記錄和臺(tái)賬制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，杜絕有毒蘑菇流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐桌。
        五是做好食物中毒應(yīng)急處置，消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中如誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，及時(shí)撥打“12331”向食藥監(jiān)部門投訴舉報(bào)，并盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療。

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