眼下,正值蘑菇生長時令季節,為進一步加大野生蘑菇中毒防控工作力度,杜絕食用野生蘑菇引發的食物中毒事件再次發生,切實保障廣昌縣群眾身體健康和生命安全,6月20日,該縣市場和質量監督管理局嚴格做好野生毒蘑菇中毒防控工作,組織執法人員20余人,深入各鄉鎮農村發放宣傳單400張,張貼海報200份,普及野生蘑菇中毒防控知識,提醒群眾珍愛生命,拒絕毒蘑菇。
一是慎重采摘、購買、食用野生菌,發生中毒時要及時處置。在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現疑似中毒或中毒癥狀,要盡早采用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法,迅速排除毒素。
二是切勿采、食野生蘑菇預防毒蘑菇,以免發生危害身體健康甚至生命安全。對于市場上售賣的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇,不要輕易食用。
三是切實加強管理各類餐飲單位、食堂等。食品經營者要積極落實主體責任,加強自我管理,嚴格把好原料進貨關,進貨渠道要正規,并做好原料進貨登記臺賬。
四是督促各單位嚴格把好食品進貨關,嚴禁采購制售不明品種野生蘑菇,落實好食品購進記錄和臺賬制度,規范食品經營行為,杜絕有毒蘑菇流入市場、進入餐桌。
五是做好食物中毒應急處置,消費者在餐飲消費過程中如誤食野生蘑菇后出現疑似中毒癥狀,及時撥打“12331”向食藥監部門投訴舉報,并盡快到醫療機構接受治療。