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    羊肚菌是一種珍稀名貴的食用菌，受地區條件限制，野生羊肚菌產量很少，采集十分困難。但由于它香味獨特，功能齊全，食效顯著，價格相當昂貴。近百年來，我國科技人員也對羊肚菌的人工栽培、訓化進行了異常艱辛的探索。直到2012年，我國南方川、渝等地才實現商業化栽培，但當時尚未攻克羊肚菌栽培的地域限制壁壘，沒有實現大面積推廣。

    中科院昆明植物研究所認為，利用云南獨特的立體性氣候，各地可以采用研發的種植新模式，在不同的州市展開羊肚菌“四季高效種植”。“但是一定要有理性認識和客觀評價，不能盲目跟進。大規模的商業化羊肚菌種植需要科學引導，可在‘科技+政府+龍頭企業（合作社）’的模式下穩步推進。” 該團隊科研人員說，同時，還需要進一步加強全省統籌規劃，完善交通、市場等條件，真正達到既高產量又高收益的目的。

    據了解，羊肚菌每畝種植投資成本（包括菌種、大棚、地租和人工等）約5000-8000元；正常情況下每畝產量在150-250公斤。按去年全國最低批發價80元/公斤計算，每畝純收益4000-15000元，1個勞動力可輕松管理2-3畝，2-4個月就能獲得過超萬元的純收益。正因此，在一些貧困地區，羊肚菌種植不僅成為了許多農業從業者的首選，還是一些地方的扶貧優選項目。