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    據悉，占地14英畝的格林伍德農場（Greenwood Farm）坐落于美國賓州米爾維爾市，為40歲的Dustan先生與35歲的Mckee女士所有。這對夫婦沒有接受過正規的農業教育，通過自學，經歷一次又一次的研究、嘗試與失敗，將食用菌事業做得風生水起。  

    據了解，這對夫婦于2014年在小車庫中開啟他們的食用菌旅程。當時，每周只生產2-3磅藍平菇。通過觀察，他們發現社區對食用菌的需求在當地農場很缺乏，于是他們決定建立相對利基市場來實現目標。“這是一個很漫長的過程，我們在與不同農場進行多次溝通后發現，我們所想到的這些已經有農場在實施了，我們需要做些與眾不同的事情。”Dustan先生稱。  

    McKees探索真菌學，研究食用菌，通過各種實驗尋求食用菌最佳生長條件。一旦食用菌開始生長，他們接而尋求銷路。在這對夫婦的共同努力下，事業不斷發展壯大。如今，格林伍德農場每周生產100磅食用菌，且在社交媒體上的在線形象也取得一些成功。他們在Twitter，Instagram和Facebook中大約有4,000名粉絲，其中有少數Facebook群組還在社區及其他地方去推廣他們產品。  

    隨著當地需求的穩步增長，McKees開始考慮增加產量、擴大生產空間，計劃在未來12個月里將每周產量擴展到200磅，并增加其食用菌品種。為了抵消這種擴張的成本，他們已經開始通過美國農業部的贈款和項目來尋求發展機會。（來源：lockhaven.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）