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    據了解，藥用食用菌被認為具有抗菌、抗炎和抗氧化特性，還可以幫助降低壓力。生活中，食用菌如同肉湯、咖啡、提取物和巧克力一樣，作為一種健康食品成分出現在不同的咖啡館中。美國有些咖啡館甚至專門運用藥用食用菌來烹飪菜肴，如位于威尼斯沙灘的Shroom Room餐廳，它提供特制的食用菌拿鐵咖啡、熱巧克力及多功能食品。 

    長期以來，藥用食用菌在亞洲文化中常被用于治療疾病。較常用的藥用品種主要有靈芝、云芝、香菇和舞茸。一項研究預測，藥用食用菌在未來6年里將有500億美元的市場。 

    食用菌有單獨用于癌癥治療，作為藥物與放射或化療結合使用的臨床病史。然而，到目前為止還沒有很多研究能使藥用食用菌的益處合法化。醫學界需要更多的研究和臨床試驗來確定食用菌的真實醫療特性。在此之前，你只需要食用它們或將它們添加到不同的飲料中，因為它們可能有益于你的身體健康。（1美元=6.4856人民幣，來源：nowthisnews.com 翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）