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    “白樺茸在英國被作為五大超級食品之一，其吸食天然樺樹汁，分布于俄羅斯、韓國、北歐等國家，此外，白樺茸可以通過茶、牛奶、果汁、粉末等各種形式被攝取。”節目嘉賓Lee Jung-ae介紹說。 

    據了解，白樺茸（Chaga mushroom）又名白樺蕈、樺褐孔菌、西伯利亞靈芝和樺孔茸，屬藥用真菌。白樺茸中含有豐富的次生代謝物，包括酚類化合物、黑色素等，其中的部分成具有預防感染、抗氧化，抗腫瘤，降低病毒活性和提高人體免疫力的作用。不過，因其僅分布于寒帶且生長緩慢，所以十分珍稀。更有報道稱，1958年，芬蘭和俄國的科學家發現白樺茸具有預防肝癌、胃癌、糖尿病及高血壓的效果。（來源：topstarnews. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）