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    研討會(huì)上，北京菇友生物科技開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)季占軍研討內(nèi)容分為兩個(gè)部分：黑木耳菌包工廠化生產(chǎn)和液體菌種技術(shù)應(yīng)用。他指出，黑木耳工廠化生產(chǎn)相對(duì)于其他成熟的品種工廠化生產(chǎn)還處于初級(jí)階段，目前黑木耳僅能實(shí)現(xiàn)菌包生產(chǎn)的工廠化。但因其起步較晚，所以工藝流程大多借鑒其他品種，有一步工藝流程不太完善，主要表現(xiàn)在菌包出耳的一致性、菌包質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、高壓滅菌菌包漲袋、菌包成品率穩(wěn)定性等方面。針對(duì)這些問題，季老師一一提出了解決方案。

    另外，針對(duì)很多企業(yè)在應(yīng)用液體菌種的過程中出現(xiàn)菌種萌發(fā)不正常或不萌發(fā)現(xiàn)象，季老師認(rèn)為影響菌種萌發(fā)的因素有兩個(gè)方面：其一為菌種本身具備快速萌發(fā)的條件，包括菌種活性、濃度、純度等，其二為接入菌包后要有適合菌種萌發(fā)的條件，包括培養(yǎng)基質(zhì)量、培養(yǎng)溫度、氧氣供應(yīng)等，這兩個(gè)方面處理不好，極易造成液體菌種不萌發(fā)，因此，在執(zhí)行液體菌種制作生產(chǎn)技術(shù)流程時(shí)，要選擇合適的培養(yǎng)基，篩選優(yōu)質(zhì)母種，同時(shí)要合理培養(yǎng)基配方，調(diào)節(jié)最適宜的養(yǎng)菌溫度。

    現(xiàn)場(chǎng)，北京菇友生物科技開發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人還對(duì)菇友公司的基本情況，及其產(chǎn)品作了相關(guān)介紹。

    季老師的發(fā)言博得了在場(chǎng)代表們的陣陣掌聲，在提問互動(dòng)環(huán)節(jié)，與會(huì)代表提出了不少關(guān)于黑木耳菌包生產(chǎn)中遇到的常見問題，以及關(guān)于食用菌生產(chǎn)中螨蟲防治的相關(guān)問題等，季老師在現(xiàn)場(chǎng)一一給予了解答。

    本屆大會(huì)由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)分會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦，以“創(chuàng)新模式、融合發(fā)展、促進(jìn)增收”為主題，在為期三天的時(shí)間里，安排了專題座談會(huì)、主題報(bào)告會(huì)、專題研討會(huì)、項(xiàng)目推介會(huì)、產(chǎn)品展示展銷等活動(dòng)內(nèi)容，本屆大會(huì)的召開，必將進(jìn)一步加快我國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)的新產(chǎn)品新技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)我國(guó)黑木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。