近日，在出頭嶺鎮出頭嶺村南天津市國林食用菌合作社生產基地，社員們正在忙著進行秋季食用菌生產，有的在撒菌劑，有的在生產菌棒，一片忙碌。合作社負責人陳國華介紹，合作社今年秋季將種植白靈菇40個溫室大棚，種植香菇200多個大棚。目前，該合作社共有500多名社員，食用菌年產值達到3000多萬元。
天津市農科院林果所食用菌專家周永斌介紹，薊州區出頭嶺鎮位于北緯42度，適宜發展食用菌產業。該鎮北接燕山山脈，西南接翠屏湖（于橋水庫）之源，區域范圍內無工業污染型企業，生態環境良好，特別適合發展綠色優質食用菌生產。種植食用菌不打農藥，不施化肥，很好地保護了于橋水庫生態環境，經濟效益、環保生態效益雙贏。
近年來，在市、區有關部門大力支持下，該鎮大力扶持建立食用菌科技公司和合作社，形成了公司（合作社）+農戶方式，積極壯大食用菌生產規模。
出頭嶺鎮現有天津盤韻農業科技有限公司、天津潤和順食用菌科技有限公司、天津建良食用菌科技開發有限公司等6家企業；有國林食用菌種植合作社、薊州中億建良食用菌種植專業合作社、大地青朋食用菌種植專業合作社等合作社86戶；有薊州孫晨陽食用菌家庭農場5個。其中經認證的龍頭企業1個（天津潤和順食用菌科技有限公司），市級以上合作社12個。這些龍頭生產企業和合作社積極吸納普通農戶加入，提供技術、品種，有的還負責回收銷售，效果非常好。
為了鼓勵扶持企業和合作社壯大規模，出頭嶺鎮積極落實市、區農業產業幫扶措施，2014年對農戶食用菌種植十畝以上的，每畝補助8000元；2015年市級結對幫扶涉及5個村，每村建設食用菌大棚補助200萬。與此同時，該鎮積極聯系金融部門為食用菌企業和合作社聯系貸款，解決資金短缺問題。創新農民利益共享機制，在菌棒加工廠建設中，實行農戶資產折價入股，補助資金合理分配落實到農戶；積極鼓勵農戶用資產、技術及勞力折價入股，與企業（合作社）形成利益共享機制，效果良好。
在日前農業農村部、財政部聯合公布的2018年農業產業強鎮示范名單中，出頭嶺鎮榜上有名，成為天津市涉農區中唯一入選的鎮。天津市食用菌年產量約16萬噸，薊州區出頭嶺鎮年產食用菌產量8萬噸占到一半。截至目前，該鎮發展食用菌生產面積6000畝、建有3000多個溫室大棚，總產值達到6.5億多元，成為名副其實的食用菌產業專業強鎮，不但帶動農戶增收，還保護了于橋水庫水質，走出了一條高效、生態、環保新路。十九大報告中提出鄉村振興戰略，產業興旺是首位，只有把產業發展壯大，才能更好地實現鄉村振興，出頭嶺鎮大力發展食用菌產業的成功經驗值得借鑒。
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