據報道,美國Giorgio Foods公司近期推出了一款鮮味野生褐菇干產品。該產品是種植物性的健康零食,屬于時下流行的蘑菇干消費產品。
Giorgio Foods是家食用菌家族企業,有著卓越的家庭傳統,在美國代表著品質和誠信。自1928年以來,Giorgio以為全球零售和食品服務行業提供最優質的食用菌而享有盛譽。
據稱,該公司推出的這款鮮味野生褐菇干采用全食品配方研制而成,不含任何人工成分、氫化油或防腐劑。其富含營養成分及抗氧化劑的礦物質硒,屬于全新的手工制作的褐菇干零食。該產品有三種獨特口味:烤大蒜和黑胡椒、香甜醋和金色無花果,以及芝麻、生姜和韓國辣椒,非常適合素食主義者食用。
據了解,該產品在開發測試階段就受到廣大消費的歡迎,且在紐約高級食品展覽會上也得到了印證。Giorgio Foods公司的業務開發及研發部門的高級副總裁Brian Loiseau稱:“Giorgio堅定承諾,通過創新產品引領食用菌這一行業。我們積極投資于研發,密切關注消費者感受,不斷為消費者帶來新產品新嘗試,讓他們享受最美味的蘑菇。”
近幾年,農貿市場的最新消費趨勢之一是圍繞植物性的蛋白質而展開,這是一種以食用菌為基礎的創新趨勢,并且很容易得到客戶的滿足。據調查,消費者希望通過植物來源補充或增加蛋白質的原因有以下幾點:營養、環境和新興的生活方式,這些都要求減少動物性食物。(來源:nosh.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)