據報道,在美國像南瓜這樣農作物在秋冬會吸引所有人的關注。然而今年這個季節,田納西州的食用菌卻作為營養食品從中脫穎而出,成為大眾的新焦點食物。
食用菌為人類身體提供多方面健康益處,包括多種營養素和抗藥特性。在美國,通常在春秋季節在戶外生長,然而,在室內環境可控性的幫助下,田納西州的一位菇農全年生產多種食用菌品種。
該菇農John Lawton表示:“我們的食用菌由始至終都是使用當地獲得的農業廢料,如小麥秸稈、木屑和椴木?,F在,我們共栽培了39種菌種,其中包括多種香菇品種及一些藥用食用菌品種。此外,我們在實驗室保留了所有的菌種,同時也栽培食用菌,以確保全程控制食用菌質量。目前,我們栽培的食用菌產量非常好,尤其在這個季節,由于假期和收獲期的緣故,市場對食用菌的需求非常高。”
據稱,美國食用菌銷售市場一直穩定增長,絕大多數菇場都分布在賓州和加州。田納西州的菇場主要分布在一些戰略營銷地區,但其中部的食用菌栽培占比仍然非常小。據了解,田納西州位于美國東南部,主要農牧業為紡織品、棉花及牛。該州擁有超過82000個農場,約59%為牧牛業。盡管棉花是該州的早期農作物,但隨著田納西州和密西西比河之間的土地開放,該州農作大規模的種植逐漸發展壯大。(來源:lebanondemocrat.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)