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    越南：平價菌菇養生價值高 在越消費量上升

    發布時間：2018-12-02

      來源：中國食用菌商務網

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        近日，越南嘉萊省波來古市一大型超市內蔬菜區（食用菌區）人頭攢動，消費者積極選購各類食用菌干、鮮產品，并相互交流菌菇烹飪方式及心得。“上個月，超市內食用菌產品的消費量在4噸左右，同期增長60%，受歡迎品種有草菇、蟹味菇、金針菇、姬菇和雙孢菇。”超市相關負責人熱情介紹說。
        食用菌的營養價值已家喻戶曉，科學文獻顯示，吃1斤食用菌可以攝取到相當于2斤肉類或3斤雞蛋所含的蛋白質，此外，食用菌低熱量也是“受寵”的主要原因。同時，大多數食用菌有抑制癌細胞生長的功效，對心肺功能有一定的調節作用并可以幫助女性排毒養顏，相比于紅色肉類來講，是更好的平價養生品。（來源：vtv.vn翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）

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