近期,美國賓州一家著名的食用菌企業To-Jo Mushrooms推出了一款新研發的具有獨特風味的食用菌菜肴“Pulled Port”,使其成為肉類的完美替代品。
據了解,該產品是為了滿足食品服務領域對素食及純素餐不斷增長的需求而研發。其主要以雙孢菇和褐菇為主料烹飪而成,口感嫩滑、味道醇厚,與肉類極其相似,被譽為肉類的完美替代品。據報道,該產品于今年10月在美國國際果蔬展覽會上首次亮相,當時就獲得高度關注,引起大眾的濃厚興趣。目前,“Pulled Port”有四種口味,分別是:原味、燒烤味、玉米卷味及辣味。
該公司總裁Tony稱:“在整個開發過程中,我們投入了大量的精力和時間,在產品研發、質量保證、市場銷售、運營等各個方面盡量做到精雕細琢、環環相扣。到目前為止,“Pulled Port”產品贏得了客戶熱烈的反饋,這遠遠超出了我們的預期。”
據了解,To-Jo食用菌公司建立于1932年,是家歷經4代的家族企業。該公司經營的食用菌品種廣泛,其中包括主產品雙孢菇及褐菇,還有各種特色食用菌,有機食用菌,及野生食用菌。其通過垂直整合模式,為客戶提供全方位的服務。經過多年的發展,如今以成為美國領銜食用菌企業之一。(來源:freshplaza.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)