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    據報道，為了充分利用資源，促進社區食用菌供應及可持續發展，去年，美國底特律市的食用菌公司Mushroom Factory推出了“社區支持農業”項目（CSA），以擴展廣大客戶群。

    據了解，Mushroom Factory公司建于2014年，主要通過廢棄材料栽培特色及藥用食用菌。最初，該公司在一個小壁櫥里栽培食用菌，但隨著食用菌產量的不斷增加，去年該公司在底特律市戴維斯鎮建立一個占地占地8800平方英尺的農場，并啟動了“社區支持農業”項目。該項目旨在激活現有的農業空間，通過資源整合，實現社區自給自足，進一步推進其食用菌教育領域及可持續發展。

    該公司聯合創始人Wojcik表示，CSA項目使得他們的各類食用菌產品更多地推向公眾的視線。在過去的一年里，他們業務增長迅速。去年12月份的收入超過6000美元，預計到今年3月，營收有望實現每月1萬美元。目前，該菇場每周生產約200磅食用菌，不久將來，其周產量將能達到300磅。同時，他們正在考慮擴建更多的空間，投資更多設備及環境管理，把周產量擴大到500-1000磅。

    此外，該公司還將建設一個靈活的空間用于教育及培訓，啟動室內蘑菇農場的教育之旅。Wojcik稱：“我們正在努力實現我們的目標，即作為一個教學農場，也為當地居民和餐館提供食物，在實驗室中招待學生和公民科學家，并與當地環境機構合作進行生物修復工作。”

    目前，Mushroom Factory公司正在與可能的租戶交涉，以充分利用這座寬敞的農場，進一步推動“社區支持農業”項目的發展。（1美元=6.8275人民幣，來源：crainsdetroit.com翻譯/中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）