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    據(jù)報(bào)道，為了充分利用資源，促進(jìn)社區(qū)食用菌供應(yīng)及可持續(xù)發(fā)展，去年，美國(guó)底特律市的食用菌公司Mushroom Factory推出了“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”項(xiàng)目（CSA），以擴(kuò)展廣大客戶群。

    據(jù)了解，Mushroom Factory公司建于2014年，主要通過廢棄材料栽培特色及藥用食用菌。最初，該公司在一個(gè)小壁櫥里栽培食用菌，但隨著食用菌產(chǎn)量的不斷增加，去年該公司在底特律市戴維斯鎮(zhèn)建立一個(gè)占地占地8800平方英尺的農(nóng)場(chǎng)，并啟動(dòng)了“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”項(xiàng)目。該項(xiàng)目旨在激活現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)空間，通過資源整合，實(shí)現(xiàn)社區(qū)自給自足，進(jìn)一步推進(jìn)其食用菌教育領(lǐng)域及可持續(xù)發(fā)展。

    該公司聯(lián)合創(chuàng)始人Wojcik表示，CSA項(xiàng)目使得他們的各類食用菌產(chǎn)品更多地推向公眾的視線。在過去的一年里，他們業(yè)務(wù)增長(zhǎng)迅速。去年12月份的收入超過6000美元，預(yù)計(jì)到今年3月，營(yíng)收有望實(shí)現(xiàn)每月1萬(wàn)美元。目前，該菇場(chǎng)每周生產(chǎn)約200磅食用菌，不久將來(lái)，其周產(chǎn)量將能達(dá)到300磅。同時(shí)，他們正在考慮擴(kuò)建更多的空間，投資更多設(shè)備及環(huán)境管理，把周產(chǎn)量擴(kuò)大到500-1000磅。

    此外，該公司還將建設(shè)一個(gè)靈活的空間用于教育及培訓(xùn)，啟動(dòng)室內(nèi)蘑菇農(nóng)場(chǎng)的教育之旅。Wojcik稱：“我們正在努力實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，即作為一個(gè)教學(xué)農(nóng)場(chǎng)，也為當(dāng)?shù)鼐用窈筒宛^提供食物，在實(shí)驗(yàn)室中招待學(xué)生和公民科學(xué)家，并與當(dāng)?shù)丨h(huán)境機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行生物修復(fù)工作。”

    目前，Mushroom Factory公司正在與可能的租戶交涉，以充分利用這座寬敞的農(nóng)場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”項(xiàng)目的發(fā)展。（1美元=6.8275人民幣，來(lái)源：crainsdetroit.com翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部 微信公眾號(hào)：MUSHROOMTIMES）