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    發(fā)布時(shí)間:2019-03-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        據(jù)統(tǒng)計(jì),自然界有超過2000種的食用菌,幾個(gè)世紀(jì)以來,食用菌一直被用于東方醫(yī)學(xué),用于治療從哮喘到痛風(fēng)的各種疾病。今天,它們被作為能夠預(yù)防某些疾病或刺激大腦功能的真菌在西方銷售。食用菌因健康且熱量低而受到消費(fèi)者的喜愛,但它們的價(jià)值遠(yuǎn)不止于此。據(jù)了解,食用菌富含許多營養(yǎng)素,如硒,維生素D,鉀,特別是稱為β-葡聚糖的特定化合物,對腫瘤、心血管、糖尿病、降血脂、抗衰老等方面均有獨(dú)特的生物活性。

        據(jù)《MEDIAPART》網(wǎng)站報(bào)道,正如日本真菌學(xué)家所研究的,香菇提取物(Lentinus Edodes)似乎有助于延長接受化療的胃癌患者的生命,這種廣泛消耗的食用菌的提取物也可以幫助人類增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。舞茸似乎有助于增強(qiáng)某些癌癥患者的免疫系統(tǒng)并降低實(shí)驗(yàn)小鼠的血糖水平,猴頭菇似乎可幫助抗微波輻射、抗疲勞并抑制癌細(xì)胞的生長。此外,實(shí)驗(yàn)證明,平菇提取物似乎可幫助抑制乳腺癌和結(jié)腸癌細(xì)胞的生長。

        然而,實(shí)驗(yàn)人員表示,目前很難得出關(guān)于這些食用菌提取物對廣泛人群影響的廣泛結(jié)論,因?yàn)檠芯恳恢笔沁m度的,并且側(cè)重于特定人群。更重要的是,如果人們不養(yǎng)成良好的生活方式、不結(jié)合健康的飲食或不堅(jiān)持定時(shí)的體育鍛煉,任何食用菌品種在人類疾病防治方面都將無濟(jì)于事。(來源:blogs.mediapart. 翻譯/ 中國食用菌商務(wù)網(wǎng)國際部 微信公眾號:MUSHROOMTIMES)
     

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